Sezamo sėklų skynimas - sužinokite, kaip nuimti sezamo sėklas

Ar kada nors įpylėte į sezamo bagelį ar pasinerėte į kokį hummą ir susimąstėte, kaip auginti ir derliaus nuimti tas mažytes sezamo sėklas? Kada sezamo sėklos yra paruoštos skynimui? Kadangi sezamo sėklos yra tokios mažos, skinti sezamo sėklos negali būti iškylą, kaip atlikti sezamo sėklų derlių?

Kada pasirinkti sezamo sėklas

Senovės Babilono ir Asirijos įrašai patvirtino, kad sezamai, dar žinomi kaip bennai, buvo auginami daugiau nei 4000 metų! Šiandien sezamai vis dar yra labai vertinami maisto produktai, auginami tiek visai sėklai, tiek ekstrahuotam aliejui.

Vienmetis šiltojo sezono derlius, sezamai yra atsparūs sausrai, tačiau jauną reikia šiek tiek drėkinti. Pirmą kartą jis buvo įvežtas į Jungtines Valstijas 1930-aisiais ir dabar auginamas daugelyje pasaulio vietų už 5 milijonus ha. Visi labai įdomūs, bet kaip augintojai žino, kada reikia pasirinkti sezamo sėklas? Sezamo sėklos nuimamos 90–150 dienų nuo pasodinimo. Pasėliai turi būti nuimami prieš pirmąjį žudymą.

Subrendę sezamo augalų lapai ir stiebai keičiasi nuo žalios iki geltonos iki raudonos. Lapai taip pat pradeda kristi nuo augalų. Pvz., Jei pasodinamas birželio pradžioje, augalai pradės mesti lapus ir išdžiūti spalio pradžioje. Vis dėlto jis vis dar nėra pasirengęs pasirinkti. Reikia šiek tiek laiko, kol žalia spalva išnyks iš stiebo ir viršutinių sėklų kapsulių. Tai vadinama „išdžiūvimu“.

Kaip nuimti sezamo sėklas

Kai prinokusios, sezamo sėklų kapsulės suskaidomos, išlaisvinant sėklą, iš kur kilusi frazė „atviras sezamas“. Tai vadinama purtymu ir dar visai neseniai ši savybė reiškė, kad sezamai buvo auginami nedideliuose žemės plotuose ir buvo skinami rankomis.

1943 m. Pradėta kurti labai derlinga, sukrėtimui atspari sezamo veislė. Net jei sezamo veisimas praėjo, derliaus nuostoliai dėl purtymo ir toliau riboja jo gamybą JAV.

Tos bebaimis sielos, kurios augina sezamo sėklas didesniu mastu, paprastai nuima sėklas kombainu, naudodamos visų pasėlių ritės galvutę arba eilės pasėlių antraštę. Atsižvelgiant į mažą sėklų dydį, skylės kombainuose ir sunkvežimiuose uždaromos kanaline juosta. Sėklos skinamos, kai jos yra kuo sausesnės.

Dėl didelio aliejaus procento, sezamai gali greitai virsti ir susmulkėti. Taigi, nuėmus derlių, jis turi greitai judėti per pardavimo ir pakavimo procesą.

Tačiau namų sode sėklas galima rinkti prieš dalijant, kai ankštys pasidaro žalios. Tada jie gali būti dedami į rudą popierinį maišelį, kad išdžiūtų. Kai ankštys visiškai nudžiūsta, tiesiog suskaidykite visas sėklų ankštis, kurios dar nebuvo padalytos, kad surinktumėte sėklas.

Kadangi sėklos yra mažos, ištuštinę maišelį į kiaurasamtį su dubeniu, esančiu apačioje, galite juos sugauti, kai pašalinsite likusius daigus. Tada jūs galite atskirti sėklas nuo pelų ir laikyti jas hermetiškame inde vėsioje, tamsioje vietoje, kol bus paruoštos naudoti.