„Mayhaw“ naudojimas: sužinokite, kaip naudoti „Mayhaw“ vaisius

Jei esate kilęs iš šeimos ar kilęs iš pietinių JAV valstijų, labai tikėtina, kad esate susipažinęs su maisto gaminimu iš majų pagal receptus, pateiktus kartoms. Be medžio patrauklumo laukinei gamtai, meškėnai dažniausiai naudojami kulinarijoje, nors žydint medis yra gana dekoratyvus. Jei galite gauti rankos dėl šio vaisiaus, perskaitykite toliau ir sužinokite, ką daryti su chaosas.

Kaip vartoti „Mayhaw“ vaisius

Mašalas yra gudobelės rūšis, kuri pavasarį žydi su efektingais baltais žydėjimais, esančiais ant vertikalaus 25–30 pėdų (8–9 m) aukščio medžio. Žiedai duoti vaisių gegužę, todėl pavadinimas. Mašajai yra maži, apvalūs vaisiai, kurie, atsižvelgiant į veislę, gali būti raudonos, geltonos arba oranžinės spalvos. Blizgančią odą supa baltas minkštimas, kuriame yra keletas mažyčių sėklų.

Medis yra Roasaceae šeimos narys ir yra vietinis žemose, drėgnose vietose nuo Šiaurės Karolinos iki Floridos ir į vakarus iki Arkanzaso bei Teksaso. Antebellum laikais (1600–1775) meškėnai buvo populiarūs pašarai vaisiams, nepaisant jų ne svetingų vietų pelkėse ir kitose pelkėtose vietose.

Nuo to laiko vaisiai išpopuliarėjo iš dalies dėl medžių išsidėstymo ir medienos ar žemės ūkio naudmenų ploto. Buvo imtasi tam tikrų pastangų auginti medžius, o „U-pick“ ūkiai naudojasi vėl populiarėjančiais vaisiais.

Ką daryti su Mayhaws

„Mayhaw“ vaisiai yra ypač rūgštiniai, beveik kartaus skonio, todėl „Mayhaw“ vaisiai pirmiausia naudojami virtiems, o ne žaliems produktams. Rūgščiausia vaisiaus dalis yra odelė, todėl, gaminant maistą su uosia, uogos dažnai išspaudžiamos kartu su odele, o paskui naudojamos drebučiams, uogienėms, sirupams ar tiesiog varškės sultims gaminti.

Tradiciškai majonezo želė buvo naudojama kaip pagardas žvėrienai, tačiau ją taip pat galima naudoti vaisių pyraguose ir pyragaičiuose. „Mayhaw“ sirupas, žinoma, yra skanus ne tik ant blynų, bet ir su sausainiais, bandelėmis ir košėmis. Tarp daugelio senų pietų šeimos „mayhaw“ receptų netgi gali būti vienas iš mayhaw vyno!

Mayhaw vaisius galima laikyti šaldytuve ir sunaudoti per savaitę nuo jų derliaus nuėmimo.