Informacija apie „Ping Tung“ baklažanus - kaip auginti „Ping Tung“ baklažanus

Gimtajame Azijos regione baklažanai buvo auginami ir veisiami šimtmečius. Dėl to atsirado skirtingų unikalių rūšių ir veislių baklažanų. Dabar jį galima įsigyti įvairių formų ir dydžių, taip pat spalvų. Kai kurie gali gaminti didesnes ir ryškesnes klasikinio purpurinio baklažano versijas. Kiti gali duoti mažus ovalius baltus vaisius, kurie iš tiesų atrodo kaip kiaušiniai. Kai kurie, pavyzdžiui, „Ping Tung Long“ baklažanai (Solanum melongena ‘Pingtung Long’) gali duoti ilgus, lieknus vaisius. Pažvelkime atidžiau į šią „Ping Tung“ baklažanų įvairovę.

Informacija apie „Ping Tung“ baklažanus

Ping Tung baklažanai (taip pat rašyti Pingtung) yra paveldimas augalas, kilęs iš Ping Tung, Taivanas. 2–4 pėdų (.61–1,21 m.) Aukšti augalai duoda dešimtis ilgų, lieknų purpurinių vaisių. Vaisius yra maždaug 12 colių (30 cm) ilgio ir 2 colių (61 cm.) Skersmens. Jos švelni oda yra šviesiai violetinė, tamsėjanti su branda.

Vaisiai auga iš žaliuojančių taurelių ir turi perlamutrinį baltą minkštimą, kuris yra sausesnis nei daugumos baklažanų. Jis apibūdinamas kaip saldus ir švelnus valgyti švelnaus, niekada ne kartaus skonio.

Virtuvėje „Ping Tung“ baklažanai idealiai tinka pjaustyti į vienodas, įkandimo dydžio skilteles pagal visus mėgstamus baklažanų receptus. Dėl mažo „Ping Tung“ baklažanų drėgmės kiekio prieš kepant nebūtina vaisiuose ištraukti drėgmės su druska. Oda taip pat išlieka švelni, todėl nebūtina nulupti šios baklažanų veislės. „Ping Tung Long“ baklažanai taip pat puikiai tinka marinuoti arba kaip cukinijos pakaitalas cukinijų duonos receptuose.

Kaip auginti „Ping Tung“ baklažanus

Nors „Ping Tung“ baklažanai gali išdygti, augalai yra tvirti ir krūminiai, jiems retai reikia stakta ar augalų atramų. Jie gali toleruoti drėgnas ar sausas sąlygas ir nepaprastą šilumą, tačiau yra jautrūs šalčiui, kaip ir dauguma baklažanų veislių.

Vėsioje temperatūroje „Ping Tung“ baklažanų sėklos nedygs, o augalai bus apsnigti ir nederlingi. „Ping Tung“ ilgi baklažanai klesti karštoje, saulėtoje aplinkoje, todėl jie yra idealūs baklažanai augti karšto, sausringo klimato sąlygomis.

„Ping Tung“ baklažanai geriausiai gaunami, kai jiems suteikiamas ilgas, šiltas sezonas. Sėklos turėtų būti pradėtos auginti lauke maždaug 6-8 savaites prieš paskutinį numatomą šalną jūsų regione. Šiltu metu sėklos turėtų sudygti per 7–14 dienų.

Prieš išleidžiant į sodą jaunus augalus reikia sukietinti, kai praeis visas šalčio pavojus. Kaip ir visi baklažanai, „Ping Tung“ baklažanų veislei reikalinga visa saulė ir derlinga, gerai nusausinanti dirva.

Kas dvi savaites augalus maitinkite švelniomis organinėmis trąšomis, tokiomis kaip komposto arbata. „Ping Tung“ baklažanai subręsta per maždaug 60–80 dienų. Vaisiai skinami, kai jie yra 11–14 colių (28–36 cm) ilgio ir dar blizgūs.