Tuščiaviduriai pomidorų vaisiai: sužinokite apie daugiau pomidorų rūšių

Jokia kita daržovė nesukelia tokio sujudimo sodininkų bendrijoje labiau nei pomidoras. Sodininkai nuolat eksperimentuoja su naujomis veislėmis, o selekcininkai laikosi jų pateikdami daugiau nei 4000 šių „beprotiškų obuolių“ veislių. Ne naujas vaikas bloke, pomidorų augalas su įdaru yra ne tik kita veislė; ji užima unikalią nišą tarp daugybės pomidorų rūšių.

Kas yra pomidorų augalai?

Kaip matyti iš pavadinimo, pomidorų augalai su įdaru turi tuščiavidurius pomidorus. Tuščiaviduriai pomidorų vaisiai nėra naujovė. Tiesą sakant, tai palikimas, kuris populiarėja nuolat. Vaikystėje tuo metu populiarus patiekalas buvo įdaryti pipirai ar pomidorai, kuriuose vaisių vidus buvo ištuštinamas ir įdarytas tuno salotomis ar kitu įdaru, kuris dažnai buvo kepamas. Deja, kai pomidorai įdaromi ir virti, tai dažniausiai tampa niūrią netvarka.

Įdaresni pomidorai, tuščiaviduriai pomidorai, yra atsakymas į virėjo norą pomidorų su storomis sienelėmis, mažai minkštimo ir lengvo įdaro, kurie virdami išlaiko savo formą. Tačiau šie pomidorai viduje nėra ištuštėję. Vaisiaus centre yra nedaug sėklų želė, bet likusi dalis yra stora sienelė, santykinai be sulčių ir tuščiavidurė.

Įdaro pomidorų rūšys

Populiariausios iš šių tuščiavidurių pomidorų vaisių veislių atrodo panašios į varpines paprikas. Nors daugelis būna vienos spalvos geltonos arba oranžinės spalvos, yra neįtikėtinų dydžių, spalvų ir net formų asortimentas. Įvairių rūšių pomidorų tipai yra nuo dažniausiai naudojamų „Yellow Stuffer“ ir „Orange Stuffer“, kurie atrodo kaip paprikos ir yra vienos spalvos, iki stipriai briaunotų, dvigubai apvalių, rausvos spalvos vaisių, vadinamų „Zapotec Pink Pleated“. „Taip pat yra įvairių atspalvių pomidorų rūšių, tokių kaip„ Schimmeig Striped Hollow “, kuris yra skanus obuolio pavidalo kaip raudonas ir geltonas.

Kitos veislės:

• ‘Costoluto Genovese’ - puri, raudona itališka veislė
• „Geltonieji ruffles“ - apelsino dydžio vaisinis žievelis
• ‘Rudasis minkštimas’ - raudonmedžio pomidoras su žaliuoju juostele
• ‘Green Bell Pepper’ - žalias pomidoras su aukso juostelėmis
• „Laisvės varpas“ - skarbonuotas, paprikos formos pomidoras

Nors sakoma, kad tyrės yra palyginti švelnaus skonio, kai kurie iš šių tuščiavidurių pomidorų, skirtų įdarui, turi sodrų, mažo rūgštingumo pomidorų skonį, kuris papildo, o ne per daug užpildo.

Auginantys pomidorai tuščiaviduriai viduje

Auginkite pomidorus su įdaru taip, kaip ir kitas veisles. Padėkite augalus mažiausiai 30 colių atstumu vienas nuo kito eilėmis, mažiausiai 3 pėdų atstumu. Atstatykite perteklinį augimą. Laikykite augalus tolygiai drėgnus. Dauguma pomidorų rūšių yra dideli, žalumynais apaugę augalai, kuriems reikia papildomos paramos, pavyzdžiui, vielos tinklo bokštai.

Dauguma staigmenų yra produktyvūs gamintojai. Galite pamanyti, kad tai reiškia įdarytus pomidorus kiekvieną vakarą vaisiaus metu, tačiau paaiškėja, kad šie tuščiaviduriai pomidorų vaisiai gražiai užšąla! Tiesiog užbarstykite pomidorus ir supjaustykite šerdį ir nusausinkite visą skystį. Tada sudėkite juos į šaldymo maišus ir išspauskite kuo daugiau oro ir užšaldykite.

Kai būsite pasiruošę juos naudoti, ištraukite tiek, kiek reikia, ir įdėkite į vos šiltoje, ne aukštesnėje kaip 120 ° C temperatūros orkaitėje. Skystį nusausinkite, kol jie atitirps 15-20 minučių. Tada, kai atitirpsite, užpildykite savo pasirinktu įdaru ir kepkite pagal recepto instrukcijas.