Budos rankos medis: sužinokite apie Budos rankos vaisius

Aš myliu citrusus ir naudoju citrinas, laimes ir apelsinus daugelyje savo receptų, kad gautų šviežią, gyvą skonį ir ryškų aromatą. Pavėluotai atradau naują citriną, bent jau man, kurios aromatas konkuruoja su visais kitais jos citrinų giminaičiais, Budos rankos medžio vaisiu, dar vadinamu pirštų citrinmedžiu. Kas yra Budos rankos vaisiai? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie Budos rankų vaisių auginimą.

Kas yra Budos rankos vaisiai?

Budos rankų vaisius (Citrusinis medica var. sarkodaktilis) yra citrininis vaisius, kuris atrodo kaip gomurinė, citrininė ranka, sudaryta iš 5-20 „pirštų“ (kilimų), kabančių iš mažos iškreiptos citrinos. Pagalvokite apie citrinos spalvos kalavijas. Skirtingai nuo kitų citrinų, odingoje odelėje sultingų minkštimų yra mažai arba jų nėra. Tačiau, kaip ir kitų citrusinių vaisių, Budos rankų vaisiai yra gausūs eteriniais aliejais, kurie yra atsakingi už dangiškų levandų ir citrusinių vaisių kvapą.

Budos rankos medis yra mažas, krūmas ir turi atvirą įprotį. Lapai pailgi, truputį suglebę ir žvynuoti. Žiedai, kaip ir nauji lapai, kaip ir nesubrendę vaisiai, yra nuspalvinti purpurine spalva. Subrendę vaisiai būna 6–12 colių ilgio ir subręsta vėlyvą rudenį iki žiemos pradžios. Medis yra ypač jautrus šalčiui ir gali būti auginamas tik ten, kur nėra šalnų, arba šiltnamyje.

Apie „Budos ranką“

Manoma, kad rankos Budos vaismedžiai atsirado šiaurės rytų Indijoje, o tada budizmo vienuoliai juos ketvirtojo amžiaus A. D. atvežė į Kiniją. Kinai vaisius vadina „fo-shou“ ir tai yra laimės ir ilgo gyvenimo simbolis. Tai dažnai aukojama šventyklų altoriuose. Vaisiai paprastai vaizduojami ant senovinių Kinijos nefrito ir dramblio kaulo raižinių, lakuotų medžio plokščių ir atspaudų.

Japonai taip pat gerbia Budos ranką ir yra sėkmės simbolis. Vaisiai yra populiari dovana per Naujuosius metus ir yra vadinami „bushkan“. Vaisiai dedami ant specialių ryžių pyragų arba naudojami namų tokonomoje - dekoratyviame alkove.

Kinijoje yra keliolika Budos rankos veislių ar porūšių, kiekviena šiek tiek skiriasi dydžiu, spalva ir forma. Budos rankos citronas ir „pirštų citronas“ abu nurodo Budos rankos vaisius. Kinietiškas vaisiaus žodis dažnai klaidingai išverčiamas atliekant mokslinius tyrimus į anglų kalbą „bergamotas“, kuris, nors ir dar vienas aromatingas citrusas, nėra Budos ranka. Bergamotas yra rūgštaus apelsino ir limetos hibridas, o Budos ranka yra Yuma ponderosa citrinos ir citremono kryžius.

Skirtingai nuo kitų citrusinių vaisių, Budos ranka nėra kartaus, todėl ji tampa puikia citrina saldainiams. Užkandis naudojamas pikantiškiems patiekalams ar arbatai pagardinti, o vaisius - marmeladui gaminti. Dėl kvapnaus aromato vaisiai yra idealūs natūralūs oro gaivikliai, be to, jie naudojami kvepiant kosmetiką. Vaisiai taip pat gali būti naudojami užpilant mėgstamą suaugusiųjų gėrimą; tiesiog įpilkite griežinėliais supjaustytų Budos vaisių į alkoholį, uždenkite ir leiskite pastovėti kelias savaites, tada mėgaukitės ant ledo ar kaip mėgstamo mišriojo gėrimo dalį.

Budos rankų vaisių auginimas

Budos plaštakos medžiai yra auginami panašiai kaip ir kiti citrusai. Paprastai jie užauga tarp 6-10 pėdų ir dažnai auginami induose kaip bonsai egzemplioriai. Kaip minėta, jie netoleruoja šalčio ir gali būti auginami tik USDA 10–11 kietumo zonose arba konteineriuose, kuriuos šalčio rizika gali perkelti į patalpas.

Budos ranka daro spalvingą dekoratyvinį augalą su baltais iki levandų žiedais. Vaisiai taip pat yra mieli, iš pradžių purpuriniai, bet palaipsniui keičiasi į žalius, o vėliau subręsta ryškiai geltonai.

Kenkėjai, tokie kaip citrusinių pumpurų erkė, citrusinių rūdžių erkutės ir sniego mastelis, taip pat naudoja Budos rankų vaisius, todėl jų reikia saugotis.

Jei negyvenate atitinkamose USDA zonose, kad augintumėte Budos vaisius, vaisių galite rasti daugelyje Azijos parduotuvių nuo lapkričio iki sausio.