Kas yra „Baby Bok Choy“: „Bok Choy Vs. „Baby Bok Choy“

Bok choy (Brassica rapa), įvairiai žinomų kaip „pak choi“, „pak choy“ arba „bok choi“, yra ypatingai turtinga maistinė Azijos žalia, dažniausiai naudojama maišant bulvytėms, tačiau kas yra baby bok choy? Ar bok choy ir baby bok choy yra tas pats? Ar yra įvairių būdų, kaip naudoti „bok choy“ ir „baby bok choy“? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie augančią „baby bok choy choy“ ir kitą informaciją apie „baby bok choy choy“.

Kas yra „Baby Bok Choy“?

Šalto sezono daržovės, kūdikių bok choy sudaro mažesnes galvutes nei aukštesnės bok choy veislės, maždaug perpus mažesnės nei standartinės bok choy veislės. Beveik bet kokia „bok choy“ veislė gali būti auginama kaip „baby bok choy“, tačiau kai kurios rūšys, pavyzdžiui, „Šanchajus“, yra auginamos specialiai tam, kad derlius būtų nuimamas mažiausiame aukštyje, kad būtų maksimalus saldumas.

„Bok Choy“ ir „Baby Bok Choy“ augalai

Taigi taip, bok choy ir baby bok choy iš esmės sutampa. Tikrasis skirtumas yra mažesnių lapų ir dar ankstesnio šių švelnių lapų derliaus. Kadangi lapai yra maži ir švelnūs, jie turi saldesnį skonį nei viso dydžio bok choy ir gali būti naudojami vietoje kitų žalumynų salotose. Standartinio dydžio „bok choy“ linkęs turėti daugiau garstyčių.

Tiek pilno dydžio, tiek kūdikių bok choy turi mažai kalorijų, turi daug vitamino A ir C, juose gausu antioksidantų ir ląstelienos.

„Baby Bok Choy“ auganti informacija

Abi bok choy rūšys yra greitai auginamos, kūdikis subręsta maždaug per 40 dienų, o viso dydžio bok choy - per 50. Geriausiai auga vėsiomis, trumpesnėmis rudens dienomis ir ankstyvą pavasarį.

Paruoškite saulėtą vietą sode sodinti ankstyvą pavasarį ar rudenį. Įdarbinkite 2,5 cm colio komposto į viršutinius 15 cm dirvožemio. Išlyginkite dirvą sodo grėbliu.

Tiesiogiai sėkite sėklas 2 colių (5 cm) atstumu viena nuo kitos ir ¼ colio (.6 cm) gyliu. Gerai laistykite sėklas ir laikykite sėklą drėgną.

Daigai turėtų atsirasti maždaug per savaitę ir turėtų būti retinami tarp 10–15 cm. Tarp jų, kai jie yra kelių colių (7,5 cm) aukščio.

Tręškite kūdikį bok choy praėjus 3 savaitėms po sėjos. Sodinimo vietą laikykite nuolat drėgną ir be piktžolių.

Kūdikių bok choy yra paruoštas derliui nuimti, kai jis yra maždaug 15 cm ilgio. Nykštukinėms veislėms arba viso dydžio veislėms nupjaukite visą galvą, viršijančią dirvožemio lygį, pašalinkite išorinius lapus ir leiskite likusiam augalui subręsti.