Naujų augalų auginimas: sužinokite apie įdomias daržoves

Sodininkystė yra išsilavinimas, tačiau, kai jūs nebe pradedantysis sodininkas, o jaudulys auginant įprastas morkas, žirnius ir salierus išnyko, atėjo laikas užsiauginti naujų pažintinių augalų. Augalų yra daugybė egzotinių ir įdomių daržovių, ir, nors jie gali būti jums nauji, neįprasti valgomieji augalai buvo auginami tūkstančius metų, bet galbūt tiesiog sumažėjo nuo palankumo. Šie augalai gali vėl jus sujaudinti daržo darbe atradus naujas daržoves.

Apie naujų augalų auginimą

Turbūt yra šimtai, jei ne daugiau, neįprastų valgomųjų augalų, kurie niekada nerado vietos jūsų sode. Ieškodami auginti egzotinių daržovių, įsitikinkite, kad jos puikiai tinka jūsų USDA kietumo zonai ir ar turite tinkamą ilgį naujo ir neįprasto derliaus auginimo sezonui. Pavyzdžiui, gali būti, kad niekada neauginote drakono vaisių, kurie yra atsparūs 9–11 zonoms.

Įdomias daržoves sodinti

Kaip austrės, bet negyvenate prie vandenyno? Pabandykite auginti salsifikatą, dar žinomą kaip austrių augalas. Šis vėsus sezono šakniavaisis užauga lygiai taip pat kaip morka, bet stebinančio austrės skoniu.

Kita šauniojo sezono daržovė „romanesco“ atrodo šiek tiek kaip ryškiai žalios smegenys ar kryžius tarp brokolių ir žiedinių kopūstų. Jis iš tikrųjų dažnai naudojamas vietoj pastarųjų receptuose, kuriuose reikalaujama žiedinių kopūstų, ir juos galima virti taip, kaip ir žiedinius kopūstus.

Sunchoke, saulėgrąžų šeimos narė, yra šakniavaisinė daržovė, taip pat vadinama topinambais dėl savo artišokų skonio. Šis vėsus sezono vegetaras yra nepaprastas geležies šaltinis.

Salierai yra dar viena šakninė daržovė, panaši į salierą, tačiau panašumai baigiasi. Nors salieruose mažai krakmolo, jie naudojami ir yra palyginami su bulvėmis. Tai kas dveji metai, dažniausiai auginami kaip metiniai.

Naujos daržovės gali būti egzotiškos ar tviskančios klasikinėms kultūroms. Paimkite, pavyzdžiui, juodųjų ridikų. Jie atrodo kaip ridikai, tik vietoje linksmai raudonos spalvos jie yra juodi - puikiai tinka šiek tiek makabriško crudités lėkštės per Heloviną. Taip pat yra įvairių atspalvių morkų, kurių atspalviai yra nuo raudonos, geltonos iki violetinės. Arba kaip auginti auksinius burokėlius su jų geltonu minkštimu arba chioggia runkelius, kurių horizontaliai nuspalvinta rožinė ir balta juostelės?

„Gai Lan“ arba kiniški brokoliai gali būti verdami maišant kepti arba pakepinti ir daugelyje receptų gali būti naudojami vietoje brokolių, nors jie turi šiek tiek kartaus skonio.

Nauji ir neįprasti vaisiai, kuriuos reikia išbandyti

Jei norite kažko šiek tiek egzotiškesnio, pabandykite užauginti neįprastus vaisius - pavyzdžiui, kaip minėtieji drakono vaisiai, kitaip pasauliui atrodantys saldūs, žvynuoti vaisiai, kurie yra giminingi Meksikoje ir Centrinėje bei Pietų Amerikoje. Drakono vaisius, kuris yra turtingas maistinėmis medžiagomis, yra kaktusų šeimos narys ir todėl klesti atogrąžų ar subtropikų klimato vietose.

Cherimoya vaisiai neša į krūmus panašius medžius. Dėl savo saldaus kreminio minkštimo Cherimoya dažnai vadinamas „varškės obuoliu“ ir turi skonį, primenantį ananasus, bananus ir mangą.

Kakamelonas yra lengvai augantis augalas, kurio vaisius galima valgyti daugybe būdų - marinuoti, kepti ar kepti arba valgyti šviežius. Žavusis vaisius (dar vadinamas pelės melionu) atrodo visai kaip lėlės dydžio arbūzas.

Kiwano melionas, arba želė melionas, yra dygliuotas, ryškiai spalvotas oranžinis arba geltonas vaisius, turintis žalią ar geltoną vidų. Saldus ir skanus Kiwano melionas yra gimtoji Afrikoje ir tinka šiltesnio klimato kraštams.

Ličė atrodo kaip avietė, bet nėra valgoma taip pat. Raudonai raudona oda yra nulupta, kad atsirastų saldus, permatomas minkštimas.

Tai yra tik daugelio neįprastų augalų, prieinamų namų sodininkui, pavyzdžių atranka. Galite pasivaikščioti arba laikyti jį labiau rezervuotu, tačiau aš siūlau jums pabūti laukiniu. Galų gale, sodininkystėje dažnai siekiama eksperimentuoti ir laukti, kol kantriai laukiate savo darbo vaisių, yra pusė malonumo.