Kas yra „Chinsaga“ - „Chinsaga“ daržovių naudojimas ir auginimo patarimai

Daugelis žmonių galbūt niekada anksčiau nebuvo girdėję apie šinsagą ar afrikinius kopūstus, tačiau tai yra kukurūzų derlius Kenijoje ir maistas daugeliui kitų kultūrų. Kas tiksliai yra chinsaga? Chinsaga (Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra) yra natūrinė daržovė, aptinkama atogrąžų ir subtropikų klimato zonose nuo jūros lygio iki Afrikos, Tailando, Malaizijos, Vietnamo ir daugelio kitų regionų aukštumų. Dekoratyviniame sode šį augalą iš tikrųjų galime pažinti kaip afrikinį vorinių gėlių, Cleome gėlių giminaitį. Skaitykite daugiau informacijos apie daržovių, auginamų šinšą, auginimą.

Kas yra Chinsaga?

Afrikiniai kopūstai yra vienmetės gėlės, kurios buvo įvežtos daugelyje kitų atogrąžų ir subtropikų pasaulio vietų, kur dažnai laikomos invazinėmis piktžolėmis. Šinsagos daržovę galima rasti augančią pakelėse, įdirbtuose ar pūdytuose laukuose, prie tvorų ir drėkinimo kanalų bei griovių.

Jis turi stačią, išsišakojusį įprotį, paprastai pasiekiantis aukštį nuo 10–24 colių (25–60 cm.). Šakos retai išpjaunamos 3–7 ovaliais lapeliais. Augalas žydi baltai rožine spalva.

Papildoma „Chinsaga“ informacija

Kadangi afrikiniai kopūstai randami tiek daug vietų, jie turi gausybę įnoringų pavadinimų. Vien angliškai tai gali būti minima kaip afrikinė vorinių gėlių, bastard garstyčių, katės ūsai, vorinių gėlių, vorinių vijų ir laukinių vorinių gėlių.

Jame yra daug maistinių medžiagų, įskaitant amino rūgštis, vitaminus ir mineralus, todėl ji yra svarbi daugelio Pietų Afrikos žmonių mitybos dalis. Lapuose yra apie 4% baltymų, be to, jie turi antioksidacinių savybių.

„Chinsaga“ daržovių naudojimas

Afrikinių kopūstų lapus galima valgyti žalius, bet dažniausiai virti. Biriforo žmonės virkite lapus padaže ar sriuboje, juos nuplovę ir susmulkinę. Mossi žmonės lapus ruošia kuskusuose. Nigerijoje hausai valgo ir lapus, ir daigus. Indijoje lapai ir jauni ūgliai valgomi kaip švieži žalumynai. Čado ir Malavio žmonės taip pat valgo lapus.

Tailande lapai dažniausiai fermentuojami su ryžių vandeniu ir naudojami kaip marinatų prieskonis, vadinamas phak sian dong. Sėklos taip pat yra valgomosios ir dažnai naudojamos vietoje garstyčių.

Kitas daržovių „chinsaga“ naudojimas nėra kulinarija. Lapai turi antioksidacinių savybių, todėl jie kartais naudojami kaip vaistinis augalas, padedantis žmonėms, sergantiems uždegiminėmis ligomis. Šaknys yra naudojamos karščiavimui ir nuo šaknų išskiriamoms sultims gydyti skorpiono įgėlimams gydyti.

Kaip auginti afrikinius kopūstus

„Chinsaga“ yra atspari USDA 8–12 zonoms. Jis toleruoja smėlingą arba priemolio dirvožemį, tačiau pirmenybė teikiama gerai nusausinančiam dirvožemiui, kurio pH yra neutralus ar bazinis. Augindami činsaga daržoves, būtinai pasirinkite vietą, kurioje pilna saulės, kur daug vietos paskleisti.

Sėkite sėklas ant dirvos paviršiaus arba pavasarį lauke arba šiltnamyje lengvai padenkite dirva. Dygimas įvyks per 5–14 dienų 75 ° C (24 ° C) temperatūroje. Kai daigai turi pirmuosius porą lapų ir sušyla dirvožemio temperatūra, savaitę prieš persodinimą lauke juos sukietinkite.