Svogūnų derliaus laikas: sužinokite, kaip ir kada derėti svogūnus

Svogūnai maistui vartojami daugiau nei 4000 metų. Svogūnai yra populiarios vėsaus sezono daržovės, kurias galima auginti iš sėklų, rinkinių ar persodinimo. Svogūnai yra lengvai auginami ir valdomi pasėliai, kurie, tinkamai nuėmus derlių, gali būti virtuvės kuokšteliai per rudenį ir žiemą.

Sėkmė nuimant svogūnus

Jūsų sėkmė nuimant svogūnus priklausys nuo tinkamo sodinimo ir priežiūros viso auginimo sezono metu. Pasodinkite svogūnus, kai tik bus galima dirbti daržą. Turtingas dirvožemis, pastovi drėgmė ir vėsi temperatūra padeda svogūnėliams vystytis. Geriausia kurti kalnus svogūnams, kurie bus naudojami žaliesiems svogūnams, bet ne kalvokite tuos, kurie bus naudojami svogūnėliams.

Kada derliaus nuimti svogūnus

Be gero sodinimo, jūs turite žinoti, kada derliaus svogūnai turi geriausią skonį. Nupjaukite žaliųjų svogūnų viršūnes, kai jie pasiekia 15 cm ilgio. Kuo ilgiau lauki žalių viršūnių derliaus, tuo stipresni jie tampa.

Bet kokias svogūnėlius, kurių varžtai susiformavo arba kurie suformavo gėlių stiebus, reikia ištraukti ir naudoti iškart; jie nėra tinkami laikyti.

Svogūninių svogūnų derliaus nuėmimo laikas gali prasidėti, kai svogūnų viršūnės natūraliai apvirs ir paruduos. Paprastai tai yra nuo 100 iki 120 dienų po pasodinimo, atsižvelgiant į veislę. Svogūnų derlius turėtų būti ankstyvas rytas, kai temperatūra nėra per karšta.

Kaip nuimti svogūnus

Taip pat svarbu žinoti, kaip nuimti svogūnus, nes nenorite sugadinti augalų ar svogūninių svogūnėlių. Atsargiai traukite arba kaskite svogūnus nuo žemės paviršiaus, nepažeisdami jų viršūnių. Švelniai pakratykite dirvą aplink lemputes.

Svogūnų svogūnėlių džiovinimas ir laikymas

Nuėmus derlių, būtina laikyti svogūnų laiškus. Svogūnus pirmiausia reikia išdžiovinti, kad būtų galima laikyti. Norėdami išdžiovinti svogūnus, paskleiskite juos ant švaraus ir sauso paviršiaus, gerai vėdinamoje vietoje, pavyzdžiui, garaže ar tvarte.

Svogūnai turėtų būti kietinami mažiausiai dvi ar tris savaites arba tol, kol viršutiniai kakleliai bus visiškai sausi ir išorinė svogūno odelė taps truputį traški. Baigę džiovinti, nupjaukite viršų iki vieno colio (2,5 cm).

Džiovintus svogūnus laikykite vieliniame krepšyje, dėžutėje ar nailono maišelyje ten, kur temperatūra nuo 32 ° C iki 40 ° C (0–4 ° C). Norint gauti geriausius rezultatus, drėgnumas turėtų būti nuo 65 iki 70 procentų. Jei vieta per drėgna, gali atsirasti puvimas. Dauguma svogūnų gali būti laikomi iki trijų mėnesių, jei jie tinkamai išdžiovinami ir laikomi.