Azijos žolelių sodas: Informacija apie Azijos žoleles, augančias soduose

Rytinė įtaka tapo pagrindine JAV ir kitose šalyse. Tai reiškia daugiau nei šeimos apsilankymą kinų restorane. Virtuvės yra labai įvairios, sveikos, spalvingos, pagardintos skoniu ir mityba bei yra plačiai prieinamos. Augantis Azijos žolelių sodas suteikia šiems egzotiškiems skoniams naudos ir namų virėjui.

Jei pradedate gaminti nuotykių kupiną kulinariją, jums gali kilti klausimas, kas yra Azijos žolelės? Jie yra šimtmečių senumo civilizacijų produktas, kurių lankstūs ir adaptyvūs maisto ruošimo būdai paskiepytus ir natūralius augalus naudoja medicininiu, jusliniu ir sveikam tikslams. Yra daugybė Azijos žolelių augalų rūšių, auginamų beveik bet kokiam klimatui arba kaip vazoninės vaistažolės. Išbandykite keletą ir praplėskite savo kulinarinį akiratį.

Kas yra Azijos žolelės?

Kinijos, Japonijos, Taivano, Vietnamo, Tailando ir Rytų Indijos skoniai yra tik keli stulbinantys Azijos žolelių naudojimo būdai. Regionas diktuoja vyraujančius skonius ir augalus, tačiau ta pati vaistažolė, pavyzdžiui, kalendra, naudojama daug kultūrų.

Platus Azijos žolelių asortimentas prisideda prie tradicinio kiekvieno regiono maisto stiliaus. Nors Tailando virėjai kaip pagrindinį skonį gali naudoti tailandietišką baziliką, maži raudoni čili ir kokosų pienai, juodieji kmynai ir garam masala yra paminėti daugelyje indiškų patiekalų. Vietinių produktų poreikis paskatino vietines žoleles naudoti kvapiesiems ir medicininiams tikslams.

Azijinių žolelių rūšys

Azijos žolelių augalų rūšių yra tiek daug, kad pilno sąrašo čia būtų neįmanoma. Labiausiai paplitusios ir Šiaurės Amerikoje auginamos veislės yra patogiausios naudoti ir pritaikomos daugeliui Azijos virtuvės patiekalų.

Kartu su Azijos paprikų, svogūnų, lapinių žalumynų ir gumbavaisių pasirinkimu, visame Azijos žolelių sode turėtų būti:

• Koriandras
• Monetų kalykla
• Citrinų žolė
• Imbierą
• Kaffiro liepžiedis
• Česnako laiškinis česnakas
• Šiso žolė

Tai visos Azijos žolelės, kurias lengva užauginti, o daigus ar daigus dažnai galima įsigyti sodo centruose.

Kaip auginti Azijos žoleles

Vaistažolės, tokios kaip mėtos, raudonėliai, čiobreliai ir mairūnai, yra ypač tvirtos ir paprastos augalai, auginami sode ar inde. Daugeliui Azijos žolelių šiltas klimatas reikalingas vidutinio klimato, tačiau jos taip pat gali prisitaikyti prie konteinerių, kad iškiltų saulėtoje šiltoje palangėje.

Pradėti nuo sėklų yra nebrangus būdas išbandyti savo jėgas egzotiškų žolelių darže. Vykdykite pakuotės instrukcijas, jei jos yra anglų kalba, arba tiesiog pradėkite jas, kaip ir jūs bet kokią sėklą butuose ar mažuose vazonėliuose. Daugeliui žolelių reikia saulės spindulių, šilumos ir pradinės drėgmės, o po to augalai subręsta ir kai kuriais sausais laikotarpiais. Pradėjus šalčio pavojų, startas turėtų išeiti į sodo lovą saulėtoje vietoje, gerai nutekėjus.

Stebėkite kenkėjus ir venkite laistymo, nes augalai gali būti jautrūs drėgmės pertekliui ir atsirasti rūdžių ar grybelių. Genėti sumedėjusias veisles, kad būtų galima kompaktiškai augti, pašalinti negyvą augalinę medžiagą ir nuskinti gėles, ypač tokiuose augaluose kaip kalendra ar bazilikas.

Išmokti auginti Azijos žoleles gali būti verta pastangų, kurios suteiks įdomų skonį ir kvapą, su kuriuo galėsite žaisti savo virtuvės metais.