Dažnos padėkos žolelės: vazoninių žolelių naudojimas atostogų patiekalams gaminti

Yum. Padėkos dienos atostogų kvapas! Vos pagalvojus apie tai užburia šalavijų kvapo kalakutienos skrudinimo ir moliūgo pyrago prieskonių su cinamonu ir muskato aromatai. Nors dauguma amerikiečių į Padėkos dienos vakarienę įtraukia kokį nors šeimos palikimo receptą, dauguma iš mūsų turi tam tikrų bendrumų dėl Padėkos dienos žolelių ir prieskonių, kuriuos naudojame šią šventinę dieną; bet kur ir bet kada, kurio staigus aromatas gali sugrąžinti į ypatingą Padėkos dienos dieną mūsų gyvenime.

Puiki ir paprasta atostogų idėja - auginti savo žoleles Padėkos dienos vakarienei. Jei turite sodo sklypą, žinoma, ten gali būti sodinamos žolelės. Kita idėja yra vazoninių žolelių naudojimas šventiniams patiekalams gaminti. Daugybę įprastų Padėkos dienos žolelių galima ne tik auginti induose, bet ir auginti ir naudoti ištisus metus. Be to, įprastais vazonuose auginamomis padėkos žolelėmis puikūs atostogų stalo ar švediško stalo centrai.

Auginančios žoleles padėkos dienai

Jei esate pakankamai senas, kad prisimintumėte klasiką, Simono ir Garfunkelio dainuojama „Scarborough Fair“ melodija padės jums sužinoti, kaip auginti vaistažoles Padėkos dienai. „Petražolės, šalavijas, rozmarinas ir čiobrelis…“

Priklausomai nuo to, kurioje šalies dalyje gyvenate ir kokios vietos virtuvės jus įkvepia, galbūt norėsite įtraukti įlanką, laiškinį česnaką, mairūną, raudonėlį ar net kalendrą. Tačiau pirmieji keturi yra tarp dažniausiai naudojamų Padėkos dienos žolelių ir prieskonių, kurių aromatas gali jus iškart įminti.

Lauro lauros, laiškinis česnakas, mairūnas, raudonėlis, rozmarinas, šalavijas ir čiobreliai yra saulės garbintojai, kurie renkasi gerai nusausinantį dirvožemį ir gali išgyventi esant santykinai nedideliam vandens kiekiui. Be to, vazoninėms žolelėms reikės daugiau vandens nei sodinamosioms darže, jos turėtų būti dedamos į saulės vonią ar kitą saulės spindulį.

• Įlanka ilgainiui išaugs į didelį medį, bet tam tikrą laiką tinka konteineryje.
• Laiškinis čiužinys yra linkęs plisti, tačiau jei derlius nuolat auga, žolė daroma gerai vazonuose ir pavasarį gali būti perkelta į sodą.
• Mairūnas ir raudonėlis yra tos pačios šeimos nariai ir pradės skonį panašiai, jei bus auginami tame pačiame inde, todėl atskirai šias žoleles. Abu jie yra energingi barstytuvai ir turėtų būti perkelti į sodą, kad jie galėtų klestėti.
• Rozmarinas sukuria stulbinantį toparį ir gali atlikti dvigubą darbą ir kaip dekoratyvinis daiktas, ir kaip naudingas kulinarijos pavyzdys. Vėlgi, tam tikru metu jūs tikriausiai norėsite išnešti žolę į sodą, nes ji ilgainiui taps daugiau krūmo. Rozmarinas yra dažna Padėkos dienos žolelė, naudojama bulvėms pagardinti ar įdaryta į jūsų kalakutienos ertmę.
• Šalavijas puikiai tiks su rozmarinais ir yra daugelio veislių, įskaitant margas. Kai šventinius patiekalus naudojate vazoninėmis žolelėmis, šalavijas būtina turėti Padėkos dienos vakarienei - ar šalavijas ką nors įdaryti?
• Čiobreliai yra dar viena populiari Padėkos dienos žolė, kuri vėlgi turi tendenciją plisti. Čiobrelių veislė yra gana įvairi, pradedant nuo šliaužiančių buveinių iki labiau vertikalių rūšių.

Kaip auginti padėkos sodo žoleles konteineriuose

Iš konteineriuose auginamų žolelių reikia ne tik daugiau vandens, nei sode, bet ir daugiau trąšų. Jūsų naudojamas vandens kiekis išstumia visas maistines medžiagas iš dirvožemio, todėl jį reikia papildyti dažniau, maždaug kas keturias savaites.

Pasodinkite savo žoleles konteineriuose į gerai nusausinančią vazoninę terpę ir padėkite jas į kuo saulėčiausią langą. Dėl trumpesnių tamsių žiemos dienų jiems vis tiek gali prireikti papildomos šviesos. Bet kokia fluorescencinė lemputė gali pasiekti papildomą žolelių apšvietimą, o bendras laikas (tarp saulės ir netikros šviesos) turėtų būti dešimt valandų. Padėkite augalus nuo 8 iki 10 colių nuo šio alternatyvaus šviesos šaltinio.

Naudokite savo žoleles! Derliaus nuėmimas yra paprastas ir ne tik užtikrina nuolatinį šviežių žolelių tiekimą, bet ir stimuliuoja augalų augimą, todėl augalas tampa žvalesnis ir sodresnis. Nuimkite gėles iš žolelių, kad augalas nepagalvotų, kad viskas pasibaigė ir pasidarys sustingęs ar nemiršta.

Kai atostoginiams patiekalams naudojamos vazoninės žolelės, laikomasi principo trys prieš vieną - švieži ir sausi. Pvz., Jei recepte reikalaujama 1 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių, naudokite 3 arbatinius šaukštelius šviežių. Kepimo pabaigoje pridėkite daugiausiai šviežių žolelių, kad išsaugotumėte jų skonį (ir spalvą). Kai kurias nuoširdesnes rūšis, tokias kaip čiobreliai, rozmarinas ir šalavijas, galima įberti per paskutines 20 minučių virimo ar net ilgiau, kaip gaminant paukštieną.