Kas yra žiemos melionas: informacija apie žiemos meliono vaško moliūgą

Kininis žieminis melionas arba žieminis meliono vaško moliūgas yra daugiausia azijietiška daržovė, kurią žino daugybė kitų pavadinimų, įskaitant: baltajį moliūgą, baltąjį moliūgą, lajaus moliūgą, peleninį moliūgą, moliūgą, kinišką arbūzą, kinišką melioną konservuojantį augalą, Benincasa, Hispida , Doan Gwa, Dong Gwa, Lauki, Petha, Sufed Kaddu, Togan ir Fak. Žodžiu, yra skirtingas šios daržovės pavadinimas kiekvienai kultūrai, auginančiai ir derlingai kinišką žieminį melioną. Turint tiek daug pavadinimų, kas iš tikrųjų yra žiemos melionas?

Kas yra žiemos melionas?

Augančius žieminius melionus galima rasti visoje Azijoje ir rytietiškų daržovių ūkiuose pietų Floridoje bei panašiai klimatinėse JAV vietose. Agurkinių šeimos narys, žieminis meliono vaško moliūgas (Benincasa hispida) yra įvairių muskuso melionų veislė ir vienas didžiausių užaugintų vaisių / daržovių - pasiekiantis ilgį ar daugiau, aštuonių colių storio ir sveriantį iki 40 svarų pėdos, nors užauginta 100 svarų egzempliorių.

Subrendęs arbūzas primena saldų žieminio meliono vaško moliūgą, kuris gimsta iš didelio minkšto plaukuoto vynmedžio, kurio išorinė oda yra plona, ​​vidutiniškai žalia, tačiau kieta ir vaško pavidalo, taigi ir kilęs iš šio pavadinimo.

Meliono minkštimas yra storas, tvirtas ir baltas, turi daug mažų sėklų ir yra šiek tiek panašus į cukinijų moliūgą. Melioną galima laikyti ilgą laiką, nuo 6 iki 12 mėnesių, kai jis subręsta, ir laikyti vėsioje, sausoje vietoje.

Žieminių melionų priežiūra

Žieminiam melionui reikia ilgo auginimo sezono ir jis subręsta vėlyvą rudenį. Dėl savo dydžio žieminis melionas nėra treplis, bet paprastai leidžiamas plisti ant žemės. Panašus į daugelį kitų agurkų, jis yra jautrus vorinių erkių, amarų, nematodų ir virusų virusams.

Sėklą galite tiesiogiai sėti saulėtoje sodo vietoje, kai dirva įšilusi iki daugiau nei 60 F. (15 ° C). Arba jas galima sudygti atskiruose durpių puoduose ar sėklų butuose, šiek tiek subraižant sėklos dangą, išlaikant dirva drėgna, kol augalas sudygsta. Persodinti į sodą po to, kai pasirodė penki – šeši lapai.

Ką daryti su žieminiu melionu

Kadangi tiek daug virtuvių naudoja žiemos melioną, jos naudojimo skaičius yra beveik neribotas. Švelnaus skonio šios daržovės / vaisiai dažnai dedami į vištienos sriubas ir maišant bulves su kiauliena, svogūnais ir mizuna. Žieminių melionų odelė dažnai paverčiama saldžiais marinuotais agurkais ar konservais.

Japonijoje jauni vaisiai valgomi kaip pagardas su jūros gėrybėmis, lengvai garinami ir pagardinami sojos padažu. Indijoje ir Afrikos dalyje melionas valgomas jaunas ir švelnus, supjaustytas plonais griežinėliais arba supjaustytas ant ryžių ir daržovių kario.

Kinai šimtmečius valgo žieminį melioną, o jų gerbiamas patiekalas yra sriuba, vadinama „dong gwa jong“, arba žieminių melionų tvenkinys. Čia meliono viduje kartu su mėsa ir daržovėmis ruošiamas turtingas sultinys. Išorėje oda yra kruopščiai išgraviruota naudingais simboliais, tokiais kaip drakonas ar feniksas.