Šakninių daržovių laikymas: kaip laikyti šakniavaisius smėlyje

Kiekvienos vasaros pabaigoje, derliaus piko metu, daugelis žmonių sužinoja, kad turi daugiau produkcijos, nei gali sunaudoti, todėl įvyksta daugybė veiksmų, kuriais bandoma sudžiovinti ar užšaldyti tai, ko negalima iškart panaudoti. Visą vasarą praleidote puoselėdami savo sodą ir tikrai nenorite, kad jis būtų švaistomas, tačiau bandant sunaudoti kiekvieną morką, ropę ir pan., Tai gali būti nepatogu. Yra dar vienas būdas - smėlis, kuriame kaupiamos šakninės daržovės.

Kas yra smėlio kaupimas?

Ar žinojai, kad Amerikos namų ūkis per metus iššvaisto daugiau maisto nei restoranai, bakalėjos ir fermos kartu? Gausus rudens derlius, nors ir palaima, gali paskatinti jus domėtis alternatyviu šakniavaisių saugojimu. Daržovių laikymas smėlyje buvo minėtas aukščiau, tačiau kas yra smėlis?

Šakniavaisių laikymas kartu su kitomis kultūromis, tokiomis kaip obuoliai, nėra nauja sąvoka. Mūsų protėviai, arba motinos, naudojo šakniavaisius šaknies rūsyje, dažnai įsitaisydami tarp smėlio. Smėlio naudojimas padeda reguliuoti drėgmę, todėl perteklinė drėgmė nuo daržovių nelieka puvinyje ir pailgėja jo galiojimo laikas. Taigi, kaip laikyti šakniavaisius smėlyje?

Kaip laikyti šakniavaisius smėlyje

Šaknines daržoves smėlyje galima laikyti keliais paprastais būdais. Visų pirma, šaldytuve esančią traškesnę stalčių galite naudoti kaip talpyklą. Pradėkite nuo „žaidimo“ smėlio - smulkaus, išplauto tipo smėlio, naudojamo užpildyti vaiko smėlio dėžę. Užpildykite traškiklį keliais coliais smėlio ir įmerkite į šakniavaisius, tokius kaip ropė, morkos, burokėliai ar rutabagas, taip pat į bet kokius kietus vaisius, pavyzdžiui, obuolius ar kriaušes. Uždenkite juos smėliu, palikdami šiek tiek vietos tarp kiekvieno, kad oras galėtų cirkuliuoti. Vaisius reikia laikyti bent colio atstumu. Neplaukite jokių produktų, kuriuos sandėliuojate smėlyje, nes tai paspartintų skilimą. Tiesiog nuvalykite nešvarumus ir pašalinkite visas žalias dalis, tokias kaip morkų košės ar burokėlių viršūnės.

Produktus taip pat galite laikyti smėlyje kartono ar medžio dėžutėje vėsiame rūsyje, sandėliukyje, rūsyje, namelyje ar net nešildomame garaže, jei temperatūra nenukrinta žemiau užšalimo. Tiesiog atlikite tą pačią procedūrą, kaip aprašyta aukščiau. Daržoves reikia laikyti atskirai nuo obuolių, kurios išskiria etileno dujas ir gali greičiau subręsti, taigi ir suyra. Šakninės daržovės, augančios vertikaliai, pavyzdžiui, morkos ir pastarnokai, gali būti laikomos vienodai, vertikalioje padėtyje smėlyje.

Norint iš tiesų pratęsti šakniavaisių gyvenimą, patartina jas dieną ar dvi laikyti sausoje vietoje, kad odelės galėtų išgydyti ar nudžiūti prieš įmerkdamos jas į smėlį.

Bulvės, morkos, ropės, ridikėliai, burokėlių šaknys, topinambai, svogūnai, porai ir askaloniniai česnakai gali būti smėlyje ir gali būti puikūs. Jie laikysis iki 6 mėnesių. Imbierą ir žiedinį kopūstą taip pat gerai sandėliuos smėlis. Kai kurie žmonės sako, kad „Napa“ kopūstus, eskarolį ir salierus šiuo metodu galima laikyti porą mėnesių.

Jei produkcijos yra per daug, o jūsų kaimynai, draugai ir šeimos nariai atsisako jų vartoti daugiau, gali būti tinkamas eksperimentas, ką daržovėms gali būti naudinga sandėliuojant smėlyje.