Bulvių vynmedžių augalų lapai: ar saldžiosios bulvės gali būti valgomos?

Jungtinėse Valstijose dauguma sodininkų augina saldžias bulves dideliems, saldiems gumbams. Jei niekada nebandėte valgyti bulvių vynuogių lapų, pasigendate skanios, labai maistingos daržovės.

Ar saldžiosios bulvės gali būti valgomos?

Taigi, ar saldžiųjų bulvių lapai yra valgomi? Taip, neabejotinai! Kitas klausimas: kas yra „camote top“? Saldžiųjų bulvių vynmedžiai (ypač giliai violetinės veislės) ispaniškai kalbančiose šalyse yra žinomi kaip „camote top“ (arba „kamote top“).

Nesvarbu, kaip jūs juos vadinate - saldžiųjų bulvių lapais, kampoto viršūnes ar kamoto viršūnes - vynmedžiai yra sodrūs ir kvapnūs, nors, kaip ir dauguma žalumynų, jie gali būti šiek tiek kartūs. Lapai paruošiami panašiai kaip špinatai ar ropių žalumynai. Saldžiųjų bulvių vynuogių lapų virinimas nedideliame kiekyje vandens pašalina bet kokį kietumą ar kartumą. Kai saldžiųjų bulvių žalumynai suminkštės, susmulkinkite lapus ir naudokite pagal receptą arba pakepinkite juos su sviestu ir česnaku, tada karštus saldžiųjų bulvių žalumynus apipurkškite sojos padažu arba actu ir druska.

Kodėl verta valgyti bulvių vynmedžio lapus?

Bulvių vynmedžių augalų lapuose yra maistinių medžiagų. Pradedantiesiems, lapai yra puikus antioksidantų šaltinis, juose yra daug vitamino A ir C, taip pat riboflavino, tiamino, folio rūgšties ir niacino. Saldžiųjų bulvių vynmedžių lapuose taip pat yra įspūdingų skaidulų, taip pat kalcio, magnio, mangano, cinko, vario, kalio ir geležies.

Augantys saldžiųjų bulvių žalumynai

Iš visų bulvių lengviausia užauginti saldžias bulves. Pasodinkite saldžias bulves „paslysti“ pavasarį, nes saldžiosioms bulvėms reikia nuo keturių iki šešių mėnesių pastoviai šiltų orų. Saldžiosios bulvės labiau mėgsta smėlėtą, gerai nusausintą dirvą, pilną saulę ir daug vietos vynmedžiams plisti. Jie mėgsta šilumą ir netoleruoja vėstaus oro ar sunkaus, drėgno dirvožemio.

Prieš pradėdami sodinti augalus, pirmiausia pradėkite kasti truputį komposto, tačiau venkite trąšų, kuriose daug azoto. Naujai pasodintos bulvės mėgsta įprastą vandenį, tačiau įsitvirtinę augalams reikia mažai drėgmės. Mulčiuokite tarp augalų, kad nepažeistumėte piktžolių.

Saldžiųjų bulvių žalumynus ar jaunus ūglius galite derliaus nuėmimo metu bet kada auginti.