Augantis Taro maistui: kaip auginti ir derliaus taro šaknis

Pavėluotai užkandžiavo traškučiai, gaminami iš saldžiųjų bulvių, jukos ir pastarnoko - tariamai, kaip sveikesnis pasirinkimas bulvių traškučiui, kuris yra pakepintas ir apkrautas druska. Kitas sveikesnis pasirinkimas būtų auginti ir nuskinti savo taro šaknis, o vėliau jas paversti drožlėmis. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip auginti ir derlių derliaus nuėmimui savo darže.

Augantis valgomasis Taro sode maistui

Taro, Araceae šeimos narys, yra įprastas vardas, kuriuo gyvena daugybė augalų. Šeimoje yra daug sodai tinkamų valgomųjų taro veislių. Dėl didelių augalų lapų kartais vadinamas „dramblio ausimis“, taro dar vadinamas „dasheen“.

Šis daugiametis atogrąžų ir subtropikų augalas auginamas dėl krakmolingų saldžiųjų gumbų. Lapelius taip pat galima valgyti ir virti tiek, kiek yra kitų žalumynų. Jame gausu mineralų ir vitaminų A, B ir C. Karibų salose žali grūdai yra virti į patiekalą, vadinamą kallaso. Gumbai virti ir sutrinti į pastą, vadinamą poi, kuri anksčiau buvo įprasta Havajų kuokštelė.

Krakmolas dideliuose taro gumbuose ar gumbasvogūniuose yra labai lengvai virškinamas, todėl taro miltai yra puikus priedas prie pradinių mišinių kūdikiams ir kūdikių maisto. Tai yra geras angliavandenių ir mažesniu mastu kalio bei baltymų šaltinis.

Augantis maistas taro daugelyje šalių laikomas pagrindiniu pasėliu, bet ypač Azijoje. Labiausiai paplitusios rūšys, naudojamos kaip maisto šaltinis „Colocasia esculenta“.

Kaip užauginti ir nuimti Taro

Kaip minėta, taro yra tropinis ar subtropinis, tačiau jei negyvenate tokiu klimatu (USDA zonos 10–11), galite išbandyti auginti taro šiltnamyje. Dideli lapai užauga nuo 3–6 pėdų (91–1,8 m.) Aukščio, todėl jam prireiks šiek tiek vietos. Taip pat reikia kantrybės, nes „Taro“ brandinimui reikia 7 mėnesių šilto oro.

Norint sužinoti, kiek augalų reikia užauginti, 10–15 augalų vienam asmeniui yra geras vidurkis. Augalas lengvai dauginamas gumbavaisiais, kurių galima gauti kai kuriuose medelynuose ar iš darželių, ypač jei turite prieigą prie Azijos rinkos. Atsižvelgiant į rūšį, stiebagumbiai gali būti lygūs ir apvalūs, grubūs ir kūginiai. Nepaisant to, gumbus tiesiog įdėkite į sodą, kuriame yra turtingo, drėgno, gerai nusausinto dirvožemio, kurio pH yra tarp 5,5 ir 6,5.

Gumbus įstatykite į 6 colių (15 cm) gylius vagas ir užberkite 2–3 colių (5–7,6 cm) dirvožemiu, tarpais 15–24 colių (38–61 cm), išdėstydami 40 cm ilgio eilėmis. 1 m.) Vienas nuo kito. Laikykite tarą nuolat drėgną; Taro dažnai auginamas drėgnuose padažuose, kaip ir ryžiai. Pašarinkite tarą dideliu organinių trąšų kiekiu, kompostu ar komposto arbata.

Norėdami nepertraukiamai tiekti taro, antrą derlių galima pasodinti tarp eilučių likus maždaug 12 savaičių iki pirmojo derliaus nuėmimo.

Derliaus nuėmimas Taro šaknims

Per pirmąją savaitę turėtumėte pastebėti mažą žalią stiebą, kylantį per dirvą. Netrukus augalas taps storu krūmu, kuris, atsižvelgiant į rūšį, gali užaugti iki 1,8 m aukščio pėdomis. Augalui augant, jis ir toliau skelbs ūglius, lapus ir gumbavaisius, kurie leis jums nuolat skinti dalį augalo, nepažeidžiant jo. Visas gumbasvogūnių sodinimas iki derliaus nuėmimo užtrunka apie 200 dienų.

Norėdami iškasti gumbasvogūnius (gumbus), prieš pat pirmąsias šalnas rudenį, švelniai nukelkite juos iš dirvos sodo šakute. Lapus galima skinti, kai tik atsivers keli pirmieji lapai. Kol neišpjaustysite visų lapų, augs nauji lapai, tiekiantys nuolat žalumynus.