Rinkimasis pikantiškų augalų - sužinokite apie pikantišką naudojimą nuėmus derlių

Tiek vasaros, tiek žiemos pikantiškos yra mėtų arba Lamiaceae šeimos nariai ir yra rozmarinų ir čiobrelių giminės. Auginamas mažiausiai 2000 metų, turi daug naudos po derliaus nuėmimo ir yra vertas priedas prie bet kokio žolelių sodo. Šiame straipsnyje pateikiama informacija apie pikantiškų žolelių derlių, pavyzdžiui, kada ir kaip derliaus pikantiškas derliaus nuėmimas.

Tausios pasėkos po derliaus nuėmimo

Dėl savo pipirų skonio ir aštraus aromato nėra nieko nuostabaus, kad pikantiški atsidūrė gausybėje patiekalų. Pupelių patiekalai dažnai siejami su pikantiškumu ir dažnai derinami su kitomis žolelėmis, tokiomis, kaip herbes de Provence, klasikinis prancūziškas žolelių derinys. Sakoma, kad pikantiškumas taip pat turi afrodiziakinį poveikį, yra naudingas kaip antiseptikas ir tonikas virškinimo negalavimams gydyti.

Skonis gali būti naudojamas šviežias arba džiovintas ir klasikiniu būdu užpilamas actu. Kai kurios pikantiškos rūšys turi kietus lapus, kurie minkštėja ilgą gaminimo laiką, pavyzdžiui, prie pupelių patiekalų ar troškinių, taigi terminas „pikantiškas troškinys“.

San Franciskas anksčiau buvo vadinamas „Yerba Buena“, o tai reiškia „gera žolė", atsižvelgiant į mažai augančią, šliaužiančią pikantišką šio regiono gimtąją vietą. Ankstyvieji gyventojai ten išdžiovino žolelę ir panaudojo kaip arbatą.

Šiandien pikantiškumo galima rasti dantų pastoje ir muiloje, taip pat arbatose ir užpiltuose actuose. Jis gerai poruojasi su vištomis, laukiniais žvėrimis ir ankštiniais augalais.

Kada derliaus pikantiškumas?

Vasarinės pikantiškumas yra kasmetinis, kitaip nei žieminis, piktybiškumas, todėl jis auga tik šiltais mėnesiais, tada gėlėja ir eina į sėklas. Pradėkite skinti vasariškus pikantiškus, kai jie yra ne mažesni kaip 15 cm. Tęskite derlių viso auginimo sezono metu.

Skonis žiemai yra daugiametis augalas, kurį galima skinti ištisus metus. Derliaus nuėmimas ryte po to, kai rasa nudžiūvo, o eteriniai aliejai pasiekė piką.

Kaip nuimti pikantišką maistą

Derinant pikantiškas žoleles, nėra jokių didelių paslapčių ar sunkumų. Iškirpkite lapus ir ūglius tik iš subrendusių kotelių ir nespauskite šiaip sau iki kiekvieno kotelio pagrindo. Palikite didžiąją dalį kotelio, kad augalas toliau augtų. Derliaus nuėmimas pikantiškoms žolelėms skatina augalą augti, tačiau pernelyg griežtai pjaustyti to nėra.

Kol bus paruoštas vartoti, pikantiškumas laikomas stiklinėje vandens. Žoleles vartokite kuo greičiau, kad gautumėte naudos iš jų šviežių pipirų eterinių aliejų. Kuo ilgiau šviežios žolelės sės, tuo silpnesnis aromatas. Tęskite pikantiško skonio auginimo sezoną.

Jei norite išdžiovinti pikantiškumą, susukite stiebus virvelėmis ir pakabinkite ryšulį gerai vėdinamoje vietoje, kur nėra tiesioginių saulės spindulių. Taip pat galite džiovinti pikantiškumą dehidratoriuje. Maisto dehidratoriaus temperatūrą nustatykite ne aukštesnę kaip 35 F.