Kas yra Pipicha - sužinokite, kaip auginti Pepicha sode

Jei jums patinka kalendros skonis, jums patiks pipiha. Kas yra pipicha? Dažnai naudojamas Meksikos virtuvėje, pipiča (Porophyllum linaria) yra žolė, turinti tvirtą citrinų ir anyžių skonį. Jei esate toks pat suintriguotas kaip aš, tada norite žinoti, kaip auginti pipiras. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie pipirinių žolelių auginimą, pipiča augalų priežiūrą ir kitą informaciją apie Porophyllum linaria.

Kas yra Pipicha?

Jei esate sumanus skaitytojas, galbūt pastebėjote, kad žolelės vardą aš parašiau dviem skirtingais būdais. Pepicha, tiesą sakant, taip pat žinomas kaip pepicha, taip pat plonas papalo, tepicha ir escobeta. Kartais painiojama su papalu, ši gimtoji vertikali žolė gali būti naudojama panašiai ir dažnai naudojama mėsos patiekalams pagardinti. Kai papalo lapai yra plačios formos ir skiriasi skonio profiliu, pipirai turi siaurus lapus, nors ir panašūs į papalo.

Informacija apie porophyllum linaria

Pipicha galima rasti rinkose vėlyvą pavasarį arba ištisus metus džiovintus. Jis naudojamas maistui pagardinti, taip pat kaip vaistinė žolė. Tai ne tik maloniai nuteikia patiekalus, bet turi vitaminų C ir B, taip pat kalcio ir geležies. Lakiųjų šios žolelių aliejuose yra terpinų, junginių, kurie veikia kaip antioksidantai - tų brangakmenių, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų ir aplinkos toksinų.

Pepicha žolelių galima rasti natūraliai augančiose Pueblos ir Oašakos valstijose, Meksikos pietuose, kur jos daro didelę įtaką vietos virtuvei. Nahuatl naudojo pipicha kaip vaistažolę nuo bakterinių infekcijų ir detoksikuoti kepenis.

Žolė dažnai naudojama šviežia kaip pagardas arba paskutinis prieskonio priedas. Dažniausiai randamas Oaxacan patiekaluose, Sopa de Guias, cukinijų ir sriubose, gaminamose su augalų skiltelėmis ir vynmedžiais. Jis naudojamas norint suteikti skonį ir spalvą ryžiams ir taip pat lengvai braškinamai žuviai.

Kadangi pipicha yra švelnus ir turi trumpą galiojimo laiką, ji turėtų būti atšaldyta, kai šviežia, ir sunaudota per 3 dienas.

Kaip auginti Pipicha

Trumpaamžis daugiametis augalas, užaugantis vienmečiu, gali būti tiesiogiai sėjamas, kai dirvožemio temperatūra sušyla arba persodinama į sodą po to, kai praeina visas šalčio pavojus. Persodinimas turėtų būti pradėtas 6–8 savaites prieš persodinimą ir sodinamas į visą saulės zoną su gerai nusausintu dirvožemiu. Pipicha yra tvirta USDA 9 zonoje.

Atviras apdulkinamas augalas pipicha subręsta per 70-85 dienas nuo pasėjimo. Sėkite sėklas iki ¼ colio (6 mm) gylio. Persodinkite sodinukus, kai jie yra 10 cm ilgio. 3 cm atstumu vienas nuo kito palikite pėdą (30 cm.) Eilėmis, kurios yra 18 colių (46 cm).

Augalams įsitvirtinus, Pipicha augalų priežiūra yra minimali. Subrendę jie užauga maždaug 30 cm ilgio. Derliaus nuėmimas nupjaunant lapų galiukus ar nuėmus ištisus lapus. Augalas toliau augs, jei bus nuimtas tokiu būdu. Ji taip pat laisvai sėja. Tik nedaugelis kenkėjų užpuola pypkes.