Kas yra japoniški baklažanai - skirtingi japoniškų baklažanų tipai

„Eggplantis“ yra vaisius, pakerėjęs daugelio šalių vaizduotę ir skonio pumpurus. Japonijos baklažanai yra žinomi dėl savo plonos odos ir nedaug sėklų. Šis grožis yra ypač švelnus. Nors dauguma japoniškų baklažanų rūšių yra ilgi ir liekni, keli yra apvalūs ir kiaušinio formos. Skaitykite daugiau informacijos apie „Japaneseeggplant“.

Kas yra japoniškas baklažanas?

Baklažanai buvo auginami šimtmečius. Yra parašyta iš 3^rd šimtmečio nuoroda į šios vilnos vaisių auginimą. Didžioji dalis veisimo buvo padaryta siekiant pašalinti dygliukus ir sutraukiantį laukinių formų aromatą. Šiandien japoniški baklažanai yra šilkiniai glotnūs, saldūs ir lengvai naudojami.

Originalūs baklažanai buvo maži, apvalūs, žali vaisiai, turintys silpną minkštimą. Laikui bėgant, japoniškos baklažanų veislės pirmiausia tapo purpurinės spalvos, ilgais, lieknais vaisiais, nors yra ir žalios formos, ir net kai kurios baltųjų arba oranžinių spalvų paveldimos veislės.

Daugybė baklažanų iš Japonijos pasižymi įvairiaspalve orspeckled minkštimu. Daugumos hibridinių veislių oda yra tokia purpurinė, atrodo, kad juoda. Baklažanai naudojami maišant mailius, sriuba ir troškinys bei padažai.

Informacija apie japoniškus baklažanus

Japoniškos baklažanų veislės yra daug švelnesnės nei „rutulio“ rūšys, paprastai būdingos mūsų prekybos centruose. Jie vis dar turi tą pačią maistinę naudą ir gali būti naudojami tokiu pačiu būdu. Dažniausiai pasitaikantys ūkininkų ir specializuotų turgų tipai yra blizgūs, purpuriniai vaisiai. Minkštimas yra kreminis ir šiek tiek purus, todėl jis yra puikus maistas, norint sugerti pikantiškus ar saldžius padažus ir pagardus.

Kai kurios veislės, kurias galite auginti, yra:

• Kurume - Taigi tamsu, beveik juoda

• Shoya Long - Labai ilgas, plonas baklažanas

• Manganas - Šiek tiek chubbier nei įprastos lieknos japoniškos veislės

• Pinigų gamintojas - Stori, bet pailgi purpuriniai vaisiai

• Konasu - Maži, suapvalinti juodi vaisiai

• Ao Diamuru - apvalus žalias baklažanas

• Choryoku - Liekni, ilgi žali vaisiai

Augantys japoniški baklažanai

Visų tipų japoniniams baklažanams reikia saulės, gerai nusausinto dirvožemio ir šilumos. Pradėkite savo sėklas lauke 6–8 savaites iki paskutinių šalčių. Ploni sodinukai, kai jie turi porą tikrų lapų porų. Sutvarkykite augalus ir persodinkite į paruoštą lovą.

Nupjaukite vaisius, kai jie yra tokio dydžio, kokio jums reikia. Vaisių pašalinimas gali paskatinti tolesnį derlių.

Japoniški baklažanai sugeria tokius tradicinius skonius kaip miso, soja, sake, actas ir imbieras. Jie puikiai dera su mėtos ir baziliko skoniu. Beveik bet kuri mėsa papildo japoniškus baklažanus ir naudojama padažui, kepti, kepti ir netgi marinuoti.