Informacija apie Kinijos artišokų augalą - kaip auginti kininius artišokus

Kinijos artišokų augalas duoda nedaug gumbų, populiarių Azijos virtuvėje. Už Azijos ribų, kur dažnai randama marinuotų augalų, chineseartichoke augalai yra retenybė. Įvežtas į Prancūziją, augalas dažniau pavadinamas pavadinimu Crosne, pavadintas prancūzų kaimo vardu, kuris iš pradžių buvo auginamas.

Šiandien crosnes (arba chorogi) galima rasti specializuotuose gurmanų parduotuvėse ir aukštos klasės restoranuose, kurių kaina atitinka, tačiau galite pasirinkti ir savo. Perskaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip auginti ir kada derliaus nuėmimą.

Kas yra kinų artišokai?

Kinijos artišokų augalas (Stachys affinis) yra daugiamečių šakninių daržovių, randamų mėtų šeimoje. Kaip ir mėtų augalai, kinų artišokai yra linkę augti nenoriai ir gali lengvai pritaikyti sodo plotą.

Jie turi žalumynus, kurie labai panašūs į žemai augančių žvirblinių augalų lapus, tvirtus iki 5 zonos. Naudojami ir kaip kulinarinis žolelių informacinis augalas, dauguma kinų artišokų auginami daigams, kuriuos galima valgyti šviežius arba virti ir turinčius riešutų. skonis panašus į vandens riešutų ar jicama.

Vasaros viduryje ir pabaigoje mažyčiai augalai puošiasi švelniai rausvais ar gelsvai gėlių spygliais.

Kaip auginti kininius artišokus

Kinijos artišokų augalai auginami siekiant gauti mažą vamzdelį, vadinamą krosenu, kuris tapo savotišku kulinarijos pojūčiu. Šiems gumbams derliaus nuėmimas užima daug laiko, o iškėlus augalus, jie turi labai trumpą tinkamumo laiką, o tai padidina jų retumą ir didelę kainą.

Nepaisant sveikos kainų etiketės, krosai turi daugybę privalumų. Jie gali būti valgomi švieži iš rankų, pavyzdžiui, morkos, sudedami į salotas arba virti sriubose, maišant kepti, pakepinti ar garinti.

Laimei, kinų artišokų auginimas yra paprastas dalykas. Augalai renkasi gerai nusausinantį dirvožemį, esant saulei. Tačiau dirva turėtų būti drėgna ir mulčiuota. Dėl savo invazinių tendencijų kiniškus artišokus sodinkite tolyn nuo kitų augalų. Pavasaris yra tinkamas laikas gumbams sodinti.

Kada derliaus kinų artišokai

Kinietiškų artišokų augalų vystymasis užtrunka apie 5–7 mėnesius. Jie yra pasirengę derlių nuimti bet kada rudenį ir žiemą, kai augalas neveikia.

Viršutinį augimą gali nužudyti šaltis, tačiau patys vamzdeliai yra gana tvirti ir gali būti palikti po žeme vėlesniam derliui nuimti. Auginkite stiebagumbius, kaip ir bulves. Beveik neįmanoma rasti visų stiebagumbių, bet likę auga iš eilės.

Kinijos artišokų auginimas yra labai paprastas ir, kadangi augalas yra daugiametis, sodininkui suteiks daug skanių augalų. Nors augalas gali būti invazinis, derliaus nuėmimo metu augalo dydį galima sumažinti, tiesiog jį ištraukus.