Kaip džiovinti žoleles - įvairūs metodai

Yra įvairių būdų, kaip džiovinti žoleles; tačiau prieskoninės žolelės visada turėtų būti šviežios ir švarios. Skaitykite toliau ir sužinokite apie žolelių džiovinimo būdus, kad galėtumėte pasirinkti sau tinkamiausią.

Pakabinamos žolelės nudžiūvo

Pakabinti žoleles džiovinti kambario temperatūroje yra lengviausias ir pigiausias žolelių džiovinimo būdas. Nuimkite apatinius lapus ir suriškite nuo keturių iki šešių šakų, pritvirtindami virvele arba gumine juostele. Įdėkite juos aukštyn kojom į rudą popierinį maišelį, kurio stiebai būtų išsikišę ir kaklaraištis uždarytas. Oro cirkuliacijai padarykite nedideles skyles iš viršaus. Pakabinkite maišą šiltoje, tamsioje vietoje maždaug dvi ar keturias savaites, periodiškai tikrindami, kol žolelės nudžius.

Šis procesas geriausiai tinka tokioms žolelėms, kaip mažai drėgmės, tokioms kaip:

• Krapai
• Mairūnas
• Rozmarinas
• Vasariškas pikantiškumas
• Čiobreliai

Didelės drėgmės žolelės pelėsis, jei nebus greitai išdžiovintos. Todėl, jei ketinate džiovinti šių žolelių rūšis ore, įsitikinkite, kad ryšuliai yra maži ir gerai vėdinamoje vietoje. Šios žolelės apima:

• Bazilikas
• Raudonėlis
• Tarragon
• Citrininis balzamas
• Monetų kalykla

Orkaitę džiovinančios žolelės

Žolelėms džiovinti dažnai naudojama virtuvinė krosnelė. Mikrobangų krosnelės taip pat gali būti naudojamos greitesniam žolių džiovinimui. Džiovindami žoleles orkaitėje, sudėkite lapus ar stiebus ant sausainių lapelio ir maždaug vieną – dvi valandas pašildykite, atidarę orkaitės dureles maždaug 82 ° C (180 ° F) temperatūroje. Mikrobangų žoleles ant popierinio rankšluosčio laikykite maždaug vieną – tris minutes, jas apversdami kas 30 sekundžių.

Džiovinant žoleles, paskutinė priemonė turėtų būti mikrobangų krosnelės. Nors žoleles mikrobangų krosnelėje džiovina greičiau, tai gali sumažinti aliejaus kiekį ir skonį, ypač jei džiovinama per greitai.

Džiovinkite žoleles, naudodami elektrinį dehidratorių

Kitas greitas, paprastas ir efektyvus žolelių džiovinimo būdas yra žolelių džiovinimas naudojant elektrinį dehidratorių. Temperatūrą ir oro cirkuliaciją galima lengviau valdyti. Įkaitinkite dehidratorių nuo 95 F. (35 ° C) iki 115 F. (46 ° C) arba šiek tiek aukščiau, jei drėgnos vietos. Sudėkite žoleles į vieną sluoksnį ant dehidratoriaus padėklų ir džiovinkite nuo vienos iki keturių valandų, periodiškai tikrindami. Žolelės nudžiūsta, o stiebai sulaužomi.

Kaip džiovinti žoleles naudojant kitus metodus

Žolelių džiovinimas dėkle yra dar vienas būdas. Tai galima padaryti sudedant padėklus vienas ant kito ir dedant į šiltą, tamsią vietą, kol žolelės nudžius. Panašiai galite pašalinti lapus nuo stiebų ir iškloti ant popierinio rankšluosčio. Uždenkite kitu popieriniu rankšluosčiu ir tęskite sluoksniavimą pagal poreikį. Džiovinkite vėsioje orkaitėje per naktį, naudodami tik orkaitės šviesą.

Džiovinančios žolelės silicio dioksido smėlyje neturėtų būti naudojamos valgomoms žolelėms. Šis vaistažolių džiovinimo būdas labiausiai tinka rankdarbiams. Į senos batų dėžės dugną įdėkite silicio dioksido smėlio sluoksnį, ant viršaus sudėkite žoleles ir uždenkite jas daugiau silicio smėlio. Padėkite batų dėžę šiltoje patalpoje maždaug dviem – keturioms savaitėms, kol žolelės gerai išdžius.

Kai žolelės nudžiūsta, laikykite jas hermetiškose etiketėse, paženklintose ir pažymėtomis data, nes jos geriausiai panaudojamos per metus. Padėkite juos vėsioje, sausoje vietoje, atokiau nuo saulės spindulių.

Nesvarbu, ar nusprendėte pabandyti džiovinti žoleles žolelėse, žoleles pakabinti džiovinti, džiovinti žoleles mikrobangų krosnelėje, ar džiovintas žoleles naudodami elektrinį dehidratorių, pasirūpinę laiku, tai padės išsaugoti vasaros skonį žiemos mėnesiais.