Informacija apie tailando pipirų augalą - kaip auginti tailandietiškus pipirus

Jei jums patinka penkių žvaigždučių aštrus maistas iš Tailando, galite padėkoti tailandietiškam čili pipirui už tai, kad patiekė šilumą. Tailando pipirai naudojami ir Pietų Indijos, Vietnamo bei kitų Pietryčių Azijos šalių virtuvėse. Šiame straipsnyje yra informacijos apie tailandietiškų pipirų auginimą tiems iš mūsų, kuriems patinka tas papildomas valgis.

Ar Tailando pipirai yra karšti?

Tailando pipirų augalo vaisiai iš tiesų yra karšti, karštesni nei jalapenos ar serranos. Norėdami tikrai įvertinti jų ugningą skonį, apsvarstykite jų „Scoville“ reitingą nuo 50 000 iki 100 000 šilumos vienetų! Kaip ir visuose karštuose paprikose, tailando čili pipiruose yra kapsaicino, kuris yra atsakingas už liežuvio dilgčiojimą ir gali nudeginti odą iki 12 valandų.

Apie tailandietiškų pipirų augalus

Tailandietiškus čili pipirus į Pietryčių Aziją įvežė prieš šimtus metų ispanų konkistadoriai. Paprikų gamykla užaugino daugybę mažų, 1 colio (2,5 cm.) Vaisių. Nesubrendusios paprikos yra žalios ir subrendusios į ryškiai raudoną spalvą.

Tailandietiški čili augalai yra nedideli, tik maždaug pėdos aukščio (30 cm), todėl indai auga puikiai. Paprikos ilgai tarnauja augale ir atrodo ypač dekoratyviai.

Kaip auginti tailandietiškus pipirus

Augant, atsižvelkite į augalų meilę šilumai ir drėgmei bei jų poreikį ilgą augimo sezoną - nuo 100 iki 130 dienų. Jei gyvenate trumpesnio sezono regione, čili pipirus pradėkite vartoti aštuonias savaites iki paskutinių šalčių jūsų regione.

Sėkite tailandietiškų čili pipirų sėklas tiesiog gerai nusausinančioje pradinėje terpėje. Sėklos turi būti drėgnos ir šiltos, tarp 27–29 ° C. Šilumos kilimėlis gali padėti palaikyti temperatūrą. Padėkite sėklas į pietų arba pietvakarių atvirą langą, kad jie gautų maksimalų apšvietimą arba dirbtinai papildytų šviesą.

Kai jūsų vietovėje bus šalta tikimybė, o dirvožemio temperatūra bus bent 10 ° C (50 ° F), prieš persodindami sodinukus per savaitę išdžiovinkite. Pasirinkite vietą, kurioje yra visiška saulė, turtingą, gerai nusausinantį dirvožemį, kurio pH yra 5,5–7,0, taip pat nebuvo joje augančių pomidorų, bulvių ar kitų Solanum narių.

Augalai turėtų būti išdėstyti 12–24 colių (30–61 cm.) Atstumu vienas nuo kito eilėmis, kurios yra 24–36 colių (61–91 cm.) Atstumu viena nuo kitos, arba pasodinkite augalus 14–16 colių (36–40 cm.) Atstumu viena nuo kitos pakeltose vietose. lovos.

Tailando pipirai vartojami

Žinoma, šie pipirai pagyvina įvairias virtuves, kaip minėta aukščiau. Jie gali būti naudojami švieži arba sausi. Džiovinti pipirų vainikai ar kiti pakabukai suteikia jūsų dekorui spalvų sprogią spalvą, kaip ir vazoninių Tailando pipirų augalas su gausiais linksmais raudonais vaisiais. Norėdami išdžiovinti tailandietiškus čili pipirus, naudokite dehidratorių arba orkaitę žemiausioje vietoje.

Jei nenorite džiovinti pipirų, kad galėtumėte naudoti juos ateityje ar papuošti, pipirus plastikiniame maišelyje šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip savaitę. Atminkite, kad dirbdami su šiais pipirais, mūvėkite pirštines ir niekada nelieskite savo veido ar netrinkite akių.