Obuolių derliaus nuėmimo ir derliaus nuėmimo po derliaus patarimo patarimai

Senas posakis „obuolys per dieną, saugo gydytoją“ gali būti ne visai tiesa, tačiau obuoliai tikrai yra maistingi ir, be abejo, yra vienas mėgstamiausių Amerikos vaisių. Taigi kaip žinoti, kada reikia skinti obuolius ir kaip tiksliai nuskinti obuolius, o vėliau tinkamai juos laikyti?

Kada skinti obuolius

Derėti obuolius reikiamu laiku yra labai svarbu ne tik norint gauti aukščiausios kokybės vaisius, bet ir maksimaliai pailginti jų laikymo laiką. Kiekviena obuolių veislė turi savo brendimo laiką ir gali priklausyti nuo oro sąlygų auginimo sezono metu. Pavyzdžiui, obuoliai sunoksta anksčiau, jei yra švelnus, saulėtas pavasaris, kuris anksti pradeda vaisiaus vaisiaus ciklą. Dėl to derliaus nuėmimo laiką turėtumėte įvertinti pagal kitus rodiklius, o ne pagal konkrečią datą kalendoriuje. Anksčiau subrendę obuoliai, vadinami „vasariniais obuoliais“, pavyzdžiui, „Honeycrisp“, „Paula Red“ ir „Jonagold“, pasiekia piką rugpjūčio ir rugsėjo pradžioje.

Visų pirma, subrendę obuoliai yra tvirti, traškūs ir sultingi, geros spalvos ir išsivysčiusio veislės skonio. Raudonose veislėse spalva nėra geras subrendimo rodiklis. Pavyzdžiui, „Red Delicious“ raudona spalva pasidarys dar gerai, kol vaisiai bus prinokę. Sėklos spalva taip pat nėra patikimas rodiklis. Daugumoje obuolių veislių brandžios sėklos turi rudą sėklą, tačiau sėklos taip pat gali paruduoti savaites, kol tikrai laikas derlių nuimti.

Per anksti skynant obuolius, vaisiai gali būti rūgšti, krakmolingi ir paprastai nemaloni, o per vėlai nuėmus obuolius vaisiai tampa minkšti ir minkšti. Tačiau jei staiga sušalote ir dar neprisirinkote obuolių, nes jie neatrodė paruošti, vis tiek galite tai padaryti.

Obuoliai užšąla esant 27–28 ° F (–2 ° C) temperatūrai, atsižvelgiant į cukraus kiekį. Obuoliai, kuriuose yra daug cukraus, ir prinokę vaisiai užšąla esant žemesnei temperatūrai. Kai užšalimas nutrūks, leisk obuoliams atitirpti ant medžio. Visiškai tikėtina, kad obuoliai derlių nuims, nebent temperatūra būtų arti 22–23 ° F (–5 ° C) arba ilgėtųsi ilgą laiką. Kai obuoliai atitirps, patikrinkite, ar nepažeista. Jei jie ne ruduoja ar minkštėja, nedelsdami nuimkite derlių.

Užšaldytų obuolių galiojimo laikas yra trumpesnis nei jų obuolių, todėl naudokite juos kuo greičiau.

Kaip nuimti obuolius

Jei planuojate laikyti obuolius, juos reikia skinti subrendusiais, tačiau kietais, o odos spalva yra subrendusi, bet minkšta. Švelniai nuimkite obuolius nuo medžio, nepažeisdami stiebo. Rūšiuokite pagal obuolių derlių ir pašalinkite visus obuolius, kuriuose yra vabzdžių erozijos ar ligos požymių.

Atskirkite obuolius pagal dydį ir pirmiausia naudokite stambiausius obuolius, nes jie neišsaugomi taip gerai, kaip mažesni. Obuoliai, turintys žalos požymių, gali būti naudojami iškart, nupjaunant sugedusį kąsnį - valgyti šviežią arba išvirtą.

Derliaus nuėmimas po derliaus nuėmimo

Obuoliai turėtų būti laikomi 30–32 laipsnių temperatūroje (nuo -1 iki 0 C), ypač jei norite juos laikyti ilgesnį laiką. Obuoliai, laikomi 50 ° F (10 ° C) temperatūroje, subręsta keturis kartus greičiau nei 32 ° F (0 ° C) odai. Daugelis veislių šioje temperatūroje laikysis šešis mėnesius. Laikykite obuolius krepšeliuose ar dėžutėse, išklotose folija ar plastiku, kad būtų lengviau sulaikyti drėgmę.

Prieš sandėliuojant obuolius labai svarbu rūšiuoti. Posakis „vienas blogas obuolys sugadina statinę“ yra teisingas. Obuoliai išskiria etileno dujas, kurios greitai subręsta. Pažeisti obuoliai greičiau išskiria etileną ir tiesiogine to žodžio prasme gali sugadinti partiją. Taip pat galbūt norėsite išlaikyti tam tikrą atstumą tarp laikomų obuolių ir kitų produktų, nes etileno dujos paspartins kitų vaisių ir daržovių nokinimą. Jei obuoliai laikomi plastikiniuose maišuose, būtinai padarykite juose keletą skylių, kad dujos galėtų išfiltruoti.

Santykinė oro drėgmė taip pat yra svarbus obuolių laikymo veiksnys ir turėtų būti 90–95 procentai. Rūsys, rūsys arba nešildomas garažas yra keletas saugojimo vietų variantų.

Per daug obuolių laikyti? Negalite jų atiduoti? Pabandykite juos išdžiovinti, užšaldyti ar konservuoti. Taip pat vietinis maisto bankas greičiausiai mielai paaukos saldžių, traškių obuolių.