Paprastieji valgomieji augalai: Sužinokite apie laukinius augalinius augalus

Laukinės gėlės yra įdomūs augalai, kurie prideda spalvų ir grožio natūraliam kraštovaizdžiui, tačiau jie gali pasiūlyti dar daugiau. Daugelis natūralių augalų, kuriuos mes laikome savaime suprantamais dalykais, yra valgomi, o kai kurie yra stebėtinai skanūs.

Kad ir kaip nekenksminga ji vis dėlto turėtų būti niekada nevalgykite laukinių gėlių, nebent esate visiškai tikri, kad augalas nėra toksiškas. Kai kuriais atvejais lapai, žydėjimas, uogos, stiebai ar šaknys gali būti nuodingi ar net mirtini.

Valgomųjų laukinių augalų vadovas

Įprastus valgomus augalus ir laukines gėles galite valgyti:

• Spygliuotieji augalai - šie augalai auga drėgnose vietose prie upelių, ežerų ir tvenkinių. Krakmolingas šaknis galima valgyti žalias, tačiau verdant bus švelnesni griežtesni ūgliai. Jaunų koklinių šaknys gali būti skrudintos arba virtos.
• Dobilai - šis gerai žinomas augalas randamas atviruose, žoliniuose laukuose ir pievose. Šakniastiebiai ir šaknys skaniai virti arba skrudinti, o žydėjimą galima džiovinti ir naudoti dobilų arbatai gaminti.
• Kiaulpienė - šios spalvingos laukinės gėlės, augančios beveik visur. Švieži kiaulpienių žalumynai ruošiami panašiai kaip špinatai - virti, virti garuose arba valgyti žalius salotose. Ryškiai geltoni žiedynai, kurie turi saldų skonį, dažnai naudojami gaminant naminį vyną, kad žaliosioms salotoms būtų suteikta spalva. Džiovintos, maltos kiaulpienės šaknys sudaro įdomų kavos pakaitalą.
• Cikorijos - cikorijos priklauso kiaulpienių šeimai, tačiau mėlynos spalvos žydėjimas turi šiek tiek kartaus, žemiško skonio, panašų į arugula ar raddichio. Kaip ir kiaulpienes, šaknis galima skrudinti, džiovinti ir sumalti kaip kavos pakaitalą.
• Laukiniai vijokliai - mažus laukinius violetinius galima išvirti, supjaustyti ir sutvirtinti, kad susidarytų ryškios purpurinės želė, turinčios saldaus, švelnaus skonio.

Derlingų vietinių augalų derlius

Prieš pradėdami skinti valgomuosius vietinius augalus, pasidomėkite apie laukines gėles. Derliaus nuimkite tik tiek, kiek jums reikia, ir niekada neimkite retų ar nykstančių gėlių. Kai kurie gamtoje augantys valgomieji augalai yra teisiškai saugomi.

Dažnai neteisėta rinkti laukines gėles viešose žemėse. Panašiai, jei planuojate derlių nuimti iš privačios nuosavybės, pirmiausia visada klauskite žemės savininko.

Venkite augalų, kurie galėjo būti apdoroti herbicidais ar insekticidais. Pvz., Valgyti augalus, kuriuos rasite pakelėse, paprastai nėra gera idėja, nes paprastai šalia žemės plotų esančios žemės juostos yra purškiamos. Be to, augalai, augantys judriose magistralėse, yra užteršti kenksmingomis auto emisijomis.