Augantis „Etrog Citron“: kaip auginti „Etrog“ medį

Iš daugelio galimų citrusinių vaisių rūšių vienas iš seniausių, datuojamas 8000 B. C., neša etrogo vaisius. Kas yra etrogas, kurio klausiate? Turbūt niekada negirdėjote apie augančią etrog citriną, nes ji paprastai yra per daug rūgšti daugumos žmonių skonio pumpurams, tačiau ji turi ypatingą religinę reikšmę žydų tautai. Jei esate suintriguoti, perskaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip auginti etrogo medį ir papildomą citrinos priežiūrą.

Kas yra „Etrog“?

Etrog arba geltonos citrinos kilmė (Citrusinis medica), nežinoma, tačiau ji paprastai buvo auginama Viduržemio jūroje. Šiandien vaisiai daugiausia auginami Sicilijoje, Korsikoje ir Kretoje, Graikijoje, Izraelyje ir keliose Centrinės ir Pietų Amerikos šalyse.

Pats medis yra mažas ir panašus į krūmus, su naujais augalais ir žydinčiais purpuriniais atspalviais. Vaisiai atrodo kaip didelė pailga citrina su stora, neplauta žieve. Minkštimas yra šviesiai geltonas, su daugybe sėklų ir, kaip minėta, labai rūgštaus skonio. Vaisių aromatas intensyvus, su violetinės spalvos užuomina. Etrogo lapai yra pailgi, švelniai nusmailėję ir dantyti.

„Etrog“ citrinos auginamos žydų derliaus šventei „Sukkot“ (kabinų šventė arba palapinių šventė), kuri yra Biblijos šventė, švenčiama 15-tą Tishrei mėnesio dieną po Yom Kippur. Tai yra septynių dienų atostogos Izraelyje, kitur - aštuonios dienos. Tai švenčia izraelitų piligriminę kelionę į šventyklą Jeruzalėje. Manoma, kad citrinmedžio vaisius yra „gero medžio vaisius“ (Leviticus 23:40). Šie vaisiai yra labai vertinami stebinčių žydų, ypač vaisių, kurie neturi skonio ir gali parduoti už 100 USD ar daugiau.

Kulinarijos tikslais parduodami mažiau nei tobuli etrogo vaisiai. Odelės yra cukruotos arba naudojamos konservuoti, taip pat desertuose, alkoholiniuose gėrimuose ir kituose pikantiškuose patiekaluose aromatizuoti.

Kaip auginti Etrog medį ir prižiūrėti citriną

Kaip ir dauguma citrusinių medžių, etrogas yra jautrus šalčiui. Jie gali išgyventi trumpus šaldymo tempų intervalus, nors vaisiai greičiausiai bus pažeisti. Etrog medžiai klesti subtropiniame ar atogrąžų klimate. Vėlgi, kaip ir kitų citrusinių vaisių, auganti etrog citrina nemėgsta „šlapių kojų“.

Dauginimas vyksta skiepų ir sėklų pagalba. Žydų religinėse apeigose naudojama „Etrog“ citrina negali būti skiepijama ar skleidžiama ant kitų citrusinių poskiepių. Jie turi būti auginami iš savo šaknų arba iš sėklų ar auginių, kilusių iš augalų, kurie, kaip žinomi, niekada nebuvo skiepyti.

Etrog medžiai turi piktai aštrius stuburus, todėl būkite atsargūs genėdami ar persodindami. Jūs tikriausiai norėsite sodinti citrusą į konteinerį, kad galėtumėte jį perkelti į patalpas, kai temperatūra krenta. Įsitikinkite, kad talpykloje yra drenažo skylių, kad medžio šaknys nebūtų pamirkytos. Jei medį laikysite lauke, laistykite vieną ar du kartus per savaitę. Jei etrogą laikysite lauke, ypač jei tai karšta vasara, laistykite tris ar daugiau kartų per savaitę. Žiemos mėnesiais sumažinkite vandens kiekį.

Etrog citronas yra vaisingas ir vaisius turėtų duoti per ketverius-septynerius metus. Jei norite naudoti savo vaisius „Succot“, atminkite, kad auginimo etrog citriną turėtumėte patikrinti kompetentinga rabinų tarnyba.