Prieskoniai su egzotiškomis kulinarinėmis žolelėmis: egzotiškos žolelės užaugs jūsų sode

Send

Jei žolelių sode ieškote kokių nors papildomų prieskonių, apsvarstykite galimybę į sodą įtraukti egzotinių žolelių. Egzotiškų žolelių sodininkui yra begalinės galimybės nuo itališkų petražolių, kalkių čiobrelių ir levandų iki pipirų, mairūnų ir rozmarinų. Egzotinės kulinarinės žolelės buvo auginamos ir auginamos visame pasaulyje, nuo Viduržemio jūros iki Tropikų, jų universalumas nepralenkiamas. Egzotinės žolelės ne tik aptinkamos daugelyje vietų, bet ir turi keletą nuostabių savybių, nes daugelis jų yra gana lengvai pritaikomos ir lengvai auginamos patalpose be mažai priežiūros. Sužinokime šiek tiek daugiau apie egzotinius žolelių augalus, kuriuos galite auginti savo sode.

Kaip prižiūrėti egzotines žoleles

Beveik visoms žolelėms, egzotiškoms ar ne, reikia geros drenažo ir daug saulės. Esant pakankamai šviesos ir temperatūros, galite lengvai auginti sėkmingą egzotiškų žolelių sodą lauke ar lauke. Daugybė žolelių, įskaitant egzotiškas, klesti induose. Egzotiškame konteineryje auginamuose žolelių soduose siūlomos lanksčios pasirinkimo galimybės ir panašiai.

Talpyklos, esančios tinkamoje vietoje, kitiems taip pat leis lengviau įvertinti nuostabius egzotiškų sodo žolių aromatus, jau neminint jų skonio. Atminkite, kad egzotinės žolelės negali toleruoti šaltų sąlygų, todėl žiemą jos turi būti dedamos į lauką. Į pietus nukreiptos vietos, tokios kaip saulėtos verandos ir palangės, yra geriausia vieta auginti žoleles konteineriuose.

Kai kurias egzotines žoleles auginti

Čia yra keletas įprastų egzotinių žolelių augalų, kuriuos galite auginti sode:

Kaffiro kalkės - Atogrąžų Tailando gimtadienis, žalioji, labai skonio Kaffiro kalkių žievelė yra geidžiama daugelyje Pietryčių Azijos patiekalų. Dar aromatingesni ir intensyvesnio skonio produktai yra švieži lapai, kurie gali būti naudojami panašiai kaip lauro lapai, norint pagardinti sultinį, sriubas ir troškinius.

Citrinžolė - Kita atogrąžų vietinė, citrinžolė, taip pat plačiai auginama ir naudojama Azijos virtuvėje. Dekoratyvios išvaizdos, turinčios stiprų citrinos skonį ir malonų citrinos kvapą, žali šios egzotiškos žolelės stiebai suteikia gaivų skonį sriuboms, vištienai ir jūros gėrybėms.

Imbierą - Egzotinių žolelių sode galima auginti ir daugybę imbiero rūšių.

Mėlynasis lotosas - Kai kurios egzotiškos žolelės, be kitų kitų naudingų savybių, taip pat auginamos dėl savo gražių gėlių. Pavyzdžiui, egzotiškas Egipto grožis - mėlynasis lotosas - rastas Nilo upės krantuose. Intensyviai mėlynos gėlės paprastai auginamos dekoratyviniais tikslais, nors kai kuriuose regionuose jos naudojamos ir medicininiais tikslais.

Citrininė verbena - Kvepiantys augalai žolelių daržui suteikia papildomą dimensiją. Citrinų verbena visada buvo vertinama dėl savo aromatinių aliejų ir šviežių citrinų kvapo. Gamindamos mažas šviesiai levandų gėles, citrininė verbena yra mėgstama dekoratyvinė žolė, auginama daugelyje sodų.

Levandos - Levandos yra dar viena vertinama žolė, auginama dėl savo stiprių aromatinių savybių. Jis taip pat gali būti naudojamas gaminant maistą, į patiekalą pridedant skanių gėlių natos.

Ananasų šalavijas - Ananasų šalavijas taip pat turi svaiginantį aromatą. Vietos Viduržemio jūros regione ir Pietų Amerikoje šios egzotinės žolelės ananasais kvepiančios žalumynai nepanašios į bet kurias kitas, akimirksniu paversdamos jūsų kambarinį žolelių sodą atogrąžų oaze. Nors ryškus raudonas ananasų šalavijų žydėjimas paprastai auginamas dėl malonių aromatinių žalumynų, jis taip pat suteikia puikų garnyrą padažams ir salotoms.

Monetų kalykla - Taip pat plačiai siūlomos įvairios egzotinių kalyklų rūšys, kurios žolelių sode gali suteikti viliojančių aromatų, o daugelyje patiekalų - intensyvaus skonio. Pvz., Saldymedžio mėtos ne tik suteikia egzotiškam žolelių sodui sklindantį saldymedžio saldainių aromatą, bet ir puikiai tinka gaminti maistą ar arbatą.

Čiobreliai - Čiobreliai yra dar viena pastebima Viduržemio jūros regiono vietinė augalija ir įprasta daugeliui žolelių sodų, tačiau norint egzotiškesnės nuojautos, pabandykite užsiauginti keletą iš daugelio saldžiai kvepiančių veislių, tokių kaip kalkių arba citrinos čiobrelių. Kalkių čiobreliai uždengia puikią žemės dangą, o lapai yra citrusinių kvapų; tačiau tai daro geresnę dekoratyvinę žolę, nes ji neturi citrusinių vaisių skonio ar kulinarinės vertės. Virimo tikslais išbandykite citrinų čiobrelius. Ši egzotiška žolelė yra pilna citrusinio skonio ir kvapo, ir skonio kaip citrina. Jis gali būti naudojamas kaip citrinų sulčių, citrinos žievės ar citrinos kvapiųjų medžiagų pakaitalas.

Graikijos raudonėlis - Graikiškas raudonėlis plačiai naudojamas daugelyje itališkų patiekalų kaip pomidorų padažo, picos, žuvies ir salotų padažo kvapiklis.

Kitos žinomos egzotinės žolelės, auginamos kulinarijos ar estetiniais tikslais, apima: