Panaudojimas rampoms: kaip sode auginti laukinių porai rampas

Ar kada girdėjai apie rampą? Kas yra rampos daržovės? Tai atsako į dalį klausimo, tačiau dar daugiau reikia išsiaiškinti apie rampos daržovių augalus, pavyzdžiui, apie rampų naudojimą ir kaip auginti laukinių rapsų rampas.

Kas yra rampos daržovės?

Rampiniai daržovių augalai (Allium tricoccum) yra gimtosios Apalačų kalnuose, į šiaurę į Kanadą, į vakarus į Misūrį ir Minesotą bei į pietus iki Šiaurės Karolinos ir Tenesio. Augantys rampos dažniausiai būna grupėse turtinguose, drėgnuose lapuočių miškuose. Svogūnų, porai ir česnakų augalų pusbrolis taip pat yra aštri daržovė, kuri vėl populiarėja.

Rampos tradiciškai buvo auginamos, o ne auginamos ir lengvai atpažįstamos pagal jų lapus. Paprastai iš kiekvienos svogūninės lempos išauga du platūs plokšti lapai. Jie yra šviesūs, sidabriškai žali, 1-2 ½ colio pločio ir 5-10 colių ilgio. Pavasarį žydi, lapai nudžiūsta ir miršta iki birželio mėn., O užaugina mažą baltų gėlių pluoštą.

Yra tam tikri vardo genezės skirtumai. Kai kurie žmonės sako, kad vardas „rampa“ yra sutrumpinta „Aries the Ram“, balandžio mėnesio zodiako ženklo ir mėnesio, kurį pradeda augti rampos, versija. Kiti sako, kad „rampos“ yra kilęs iš panašaus angliško augalo, vadinamo „ransom“ (Allium ursinus), kuris anksčiau buvo vadinamas „ramsonu“.

Naudojimas rampoms

Rampos renkamos dėl jų svogūnėlių ir lapų, kurie skonis kaip pavasariniai svogūnai, turintys česnakinį aromatą. Dieną jie paprastai buvo kepti gyvulinių riebalų svieste su kiaušiniais ir bulvėmis arba dedami į sriubas ir blynus. Tiek ankstyvieji kolonistai, tiek Amerikos indėnai vertino rampas. Jie buvo svarbus ankstyvo pavasario maisto šaltinis po to, kai mėnesius nebuvo šviežių daržovių, ir buvo laikomi „toniku“. Rampus taip pat galima marinuoti arba išdžiovinti vėlesniam naudojimui. Šiandien puikiuose restoranuose jie rauginami svieste arba alyvuogių aliejuje.

Rampos ir jų artimieji buvo gydomi vaistais daugybei negalavimų gydyti, ir vienas iš šių senojo laikotarpio vaistų perėjo į šiuolaikinės medicinos pasaulį. Vienas iš labiausiai paplitusių česnakų ir rampų panaudojimo būdų buvo vidinių kirminų išsklaidymas, o koncentruota forma dabar gaminama komerciškai. Jis vadinamas allicinu, kuris kilęs iš mokslinio pavadinimo Allium, visų svogūnų, česnakų ir rampų grupės pavadinimo.

Kaip auginti laukinių porai rampas

Kaip minėta, rampos paprastai yra pašarinės, o ne kultivuojamos - tai yra gana neseniai. Rampes galima rasti daugelyje vietinių ūkininkų užaugintų ūkininkų turgelių. Tai gali būti, kai su jais kai kurie žmonės buvo supažindinti. Tai sukuria daugiau rampų rinką, o tai, savo ruožtu, vis daugiau ūkininkų pradeda jas auginti, o daugelį namų sodininkų jaudina.

Taigi kaip auginti laukines rampas? Atminkite, kad jie natūraliai auga pavėsingoje vietoje, turėdami turtingą, drėgną, gerai nusausinantį dirvožemį, kuriame daug organinių medžiagų. Pagalvokite apie drėgną miško paklotę. Jie gali būti auginami iš sėklų arba persodinant.

Sėklos gali būti sėjamos bet kuriuo metu, kai vasaros pabaigoje dirva neužšąla, kad ankstyvas rudens laikas būtų geriausias. Sėkloms reikia šilto, drėgno laikotarpio, kad būtų išvengta ramybės, o po to - šaltasis laikotarpis. Jei po sėjos nepakanka atšilimo, sėklos sudygs tik antrą pavasarį. Taigi daigumas gali užtrukti nuo šešių iki 18 mėnesių. Niekas nesakė, kad tai bus lengva.

Nepamirškite įpilti daug organinių medžiagų, aptinkamų nykstančiame miško dirvožemyje, pavyzdžiui, komposto lapų ar pūvančių augalų. Pašalinkite piktžoles, atlaisvinkite dirvą ir grėblį, kad paruoštumėte smulkią sėklų lovą. Plonai pasėkite sėklas ant žemės ir atsargiai įspauskite į dirvą. Vandeniu ir uždenkite rampos sėklas keliais coliais lapų, kad sulaikytų drėgmę.

Jei auginate rampas persodindami, pasodinkite svogūnėlius vasarį arba kovą. Nustatykite lemputes 3 colių gyliu ir 4–6 colių atstumu viena nuo kitos. Vandenį ir mulčiuokite lovą 2-3 colių kompostuotų lapų.