Salierų sėklų taupymas - kaip nuimti salierų sėklas

Salierų sėkla yra įprasta virtuvės kuokštelė, naudojama salotose, padažuose ir kituose receptuose. Jo galima rasti prekybos centruose, bet pagalvokite, kiek daugiau skonio užteptų šviežios salierų sėklos. Salierų sėklų taupymas reikalauja šiek tiek laiko ir žinių apie šio augalo gyvenimo ciklą. Štai keletas salierų sėklų derliaus gudrybių, leidžiančių įgauti intensyvų prieskonio aromatą švieži.

Salierų sėklų derlius

Salierų sėkla turi ilgą istoriją kaip vaistas ir prieskonis. Buvo manoma, kad kaip vaistažolė padeda virškinti ir apetitui, gydo peršalimą ir gripą, gerina kepenų ir blužnies sveikatą, gydo artritą ir netgi padeda sumažinti vandens susilaikymą. Šiandien jis visų pirma naudojamas kaip prieskoniai. Kai žinote, kaip tinkamai išsaugoti salierų sėklas, šviežios sėklos gali išsilaikyti iki 5 metų. Tai prieskonių spintoje ilgai gyvavęs produktas, kuris nieko nekainuoja ir gali pagerinti jūsų sveikatą.

Salierai yra dvimetis augalas. Tai reiškia, kad jis žydės tik antrus metus ir jūs tikrai negalėsite derliaus nuėmimo derliaus nuimti iki tol. Laukdami sėklų, turinčių gėlių, galėsite nuskinti kvapnius stiebus, tik neimkite centrinio kotelio, kur susidarys gėlė.

Antraisiais metais centrinis kotelis sutirštės ir atsiras skėčio arba skėčio formos gėlė. Skėtis yra sukurtas iš daugybės mažų žiedlapių ant trumpų stiebų. Kiekvienas floret yra maža balta gėlė, kuri kartu sukuria žvaigždžių sprogimą. Bitės ir drugeliai yra gana paimti su žydėjimu, kuris primena karalienės Anos nėrinius.

Laikui einant, balti žiedlapiai pradės nukristi ir kiaušidės išsipūs. Čia vystosi sėkla.

Kaip nuimti salierų sėklas

Prieš skindami salierų sėklas palaukite, kol sėklos išdžius ir įdegę į rudą. Patinusios kiaušidės sukuria lukštą, kuris prinokus yra kietas, o spalva gilėja. Sėklos turi vertikalius keterus aplink kraštus, kurie yra šviesesnės spalvos nei likusios sėklos.

Jūs žinote, kad laikas derlių nuimti, kai sėklos nukrenta vos vos palietus ar atvėsus. Labiausiai skonio salierų sėklas derinti reikia atidžiai stebint, kad sėklos būtų prinokusios.

Kai gėlių galvutė nudžiūsta, o atskiros sėklos yra kietos ir tamsios spalvos, atsargiai nupjaukite žiedą ir sukrėskite sėklas į maišą. Arba sulenkite gėlės kotelį į maišą ir sukrėskite. Tai sumažina sėklas, prarastas pjaunant galvą.

Pasibaigus salierų sėklų derliui, reikia laikyti sėklą, kad būtų išsaugotas šviežumas ir skonis.

Kaip išsaugoti salierų sėklas

Norėdami išsaugoti visas sėklas, prieš pakuodami į talpyklą, išrinkite visas gėlių nuolaužas ir įsitikinkite, kad sėklos yra sausos. Sudėkite sėklas į stiklinį indą su sandariu dangteliu. Ženklinkite ir nurodykite datą.

Laikykite sėklas vėsioje, tamsioje vietoje iki 5 metų. Daugelis virėjų salierų sėklą naudoja visą, tačiau jūs taip pat galite ją sumalti. Norėdami paruošti šviežių maltų salierų sėklas, kurios tolygiau pasiskirsto inde, naudokite kavos malūnėlį arba skiedinį ir pestą.

Salierų sėklų išsaugojimas iš daržo yra puikus būdas nuimti natūralų, šviežią prieskonių skonį ir skonis intensyvesnis nei anksčiau iš parduotuvėje įpjaustytos sėklos. Šiuos salierų augalus antrus metus išlaikant švelnius periferinius šonkaulius galėsite valgyti šviežiai, o taip pat - žvaigždėtas gėlių sprogo. Salierų sėklų derliaus nuėmimas yra tik dar vienas nuolankiojo salierų augalo gyvavimo palaima.