Informacija apie „Mitsuba“ augalą: sužinokite apie japoniškų petražolių auginimą

Daugelis iš mūsų augina žoleles maisto gaminimui ar gydymui. Mes paprastai sodiname įprastas petražoles, šalavijus, rozmarinus, mėtas, čiobrelius ir kt. Jei jūs pastebite, kad jūsų žolelės šiek tiek ho-hum, turėtumėte pamėginti į daržą įnešti keletą japoniškų „Mitsuba“ petražolių. Kas yra japoniškos petražolės ir kokią kitą įdomią informaciją apie „Mitsuba“ augalą galime sužinoti?

Kas yra japoniškos petražolės?

Japoniškos „Mitsuba“ petražolės (Cryptotaenia japonica) yra Apiaceae šeimos, kuriai priklauso morkos, narys. Nors techniškai tai yra kas dveji metai ar vienmetė žolė, japoniškos petražolės Japonijoje dažniausiai auginamos kaip daržovė.

„Mitsuba“ taip pat gali būti rasta pavadinimais Violetinės lapų japoniškos laukinės petražolės, „Mitsuba“ ir violetinės spalvos japonų sausmedis. Augalai mažai auga, maždaug 18–24 colių ir 8 colių ilgio, su širdies formos, švelniai raukšlėtais lapais, padengtais purpuriniais / bronziniais stiebais. Augalo žiedai vasaros viduryje yra šviesiai rausvi.

Japoniškų petražolių naudojimas

„Mitsuba“ yra gimtoji rytinėje Azijoje. Jis gali būti naudojamas pavėsyje, kur jo žalumynai puikiai kontrastuoja su kitais šešėlių mėgėjais, tokiais kaip:

• Hostas
• Paparčiai
• Saliamono antspaudas
• Kolumbinas
• Plaukeliai

Azijos virtuvėje japoniškos petražolės naudojamos kaip prieskoniai, stiprumo tonikas, o lapai ir šaknis virti kaip daržovė, o daigai valgomi salotose. Visos augalo dalys yra valgomos nuo šaknų iki sėklos; tačiau kai kurie žmonės praneša apie pakartotinio kontakto toksinį poveikį (dermatitą) ir toksiškumą valgant didelius augalų kiekius. Sakoma, kad skonis panašus į salierus, derinamus su petražolėmis, rūgštynėmis ir kalendra. Yum!

Papildoma „Mitsuba“ augalų informacija

Mieli trefoil lapai kartais naudojami japonų gėlių kompozicijose (Ikebana). Stiebai yra susieti į mazgą, kad būtų galima papuošti tradicinius japonų patiekalus, skirtus laimės porai atnešti sėkmę.

Tai saikingai augantis augalas, kuriam palankesnės drėgnos sąlygos pavėsingose ​​vietose. Neišdžiūsta žiemos ir žus atgal, tačiau nebijokite, „Mitsuba“ lengvai pasėja sėklas ir kitą derlių, be abejo, pavasarį žels iš dirvos. Kai kurie žmonės teigia, kad japoniškos petražolės gali būti invazinės. Jei norite labiau valdyti, kur ji pradės augti, prieš pradėdami žiedus, būtinai nupjaukite žiedus.

Auga japoniškos petražolės

Japoniškas petražoles galima auginti USDA 4–7 zonose, kaip minėta, drėgnoje, šešėlinėje vietoje - idealu po medžiais. Skirtingai nuo kitų žolelių, „Mitsuba“ nori išlikti drėgnas, tačiau, kaip ir kitos žolelės, nenori „šlapių kojų“, todėl čia yra nuostabi linija. Japoniškas petražoles būtinai pasodinkite toje vietoje, kur geras drenažas.

Augindami japoniškas petražoles, balandžio mėnesį sėkite sėklas lauke arba palaukite, kol lauke atšils tempos, ir sėkite. Dygimas vyksta gana greitai. Kai daigai yra maži, jie turi būti apsaugoti nuo šliužų ir sraigių, kurie, matyt, taip pat dievina skonį. Išskyrus šiuos vaikinus, „Mitsuba“ neturi jokių reikšmingų kenkėjų ar problemų.

Derinkite japoniškas petražoles keliais lapais vienu metu kekėse, kaip ir bet kurią kitą žolę. Paskutinę minutę naudokite šviežius arba įpilkite į paruoštus patiekalus. Pervirtas „Mitsuba“ sunaikins nuostabų aromatą ir skonį.