Aviečių skynimo sezonas - kada avietės yra paruoštos skynimui

Avietės gali būti brangios, kai perkamos prekybos centre, nes jų trumpas galiojimo laikas ir derliaus nuėmimo sudėtingumas. Laukinių aviečių skynimas yra ekonomiškas ir malonus būdas gauti šių vešlių uogų užpildą. Bet kaip žinoti, kada avietės yra pasirengusios skinti? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie aviečių skynimo sezoną ir aviečių derlių.

Derliaus nuėmimas šviežioms avietėms

Uogos mums visada buvo geros, tačiau vėlai jos dar labiau paglosto ant nugaros dėl flavonoidų (antocianinų), kurie avietėms suteikia spalvą. Be to, jie yra geras vitamino C, ląstelienos šaltinis ir, nors ir saldūs, yra žemai pagal glikemijos indeksą - todėl jie yra puikus pasirinkimas tiems, kurie stebi cukraus kiekį kraujyje. Nepaisant to, jie yra tiesiog skanūs.

Avietės yra vadinamos brambles ir gyvena gentyje Rubusas. Jie būna raudonos, juodos ir violetinės spalvos. Gerai, kad yra ir geltonųjų, bet tai tik raudonos avietės, kuriose nėra raudono pigmento. Avietės yra tinkamos USDA 3–9 zonoms, tačiau kai kurios veislės geriau veikia kai kuriose vietose. Hardy veislės, tokios kaip „Boyne“, „Nova“ ir „Nordic“, klesti šiauriniuose regionuose, o „Dorman Red“, „Bababerry“ ir „Southland“ yra labiau atsparios šilumai pietų klimato gyventojams.

Avietės, be abejo, yra puikios, kai perkamos parduotuvėje „šviežios“ arba „šaldytos“, tačiau nėra nieko sultingo, kaip skinti šviežias avietes, šviežias iš cukranendrių, šiek tiek pašildytas saulėje ir, kai prinokimas būna didžiausias. Kaip jūs žinote, kada avietės yra pasirengusios skinti?

Aviečių skynimo sezonas

Renkant laukines arba avietes iš savo daržo, jas reikia skinti visiškai prinokus. Nuimtos derliaus uogos daugiau neprinokę. Kaip jūs galite sužinoti, ar jie visiškai prinokę? Dydis, spalva ir lengvumas išimti iš cukranendrių yra rodikliai, tačiau geriausias būdas sužinoti, ar jie paruošti, yra juos paragavus. Tragiška, aš žinau.

Raudonos avietės gali skirtis nuo šviesiai iki tamsiai raudonos, o purpurinės - nuo raudonos iki beveik juodos. Kai kurios uogos yra šiek tiek atsparios skynimui iš vynmedžio, o kitos lengvai slysta. Kai įsitikinsite, kad turite pakankamai prinokusių uogų skinti, pats laikas pasinerti. Joms nebėra geriau, tiesiog kabinti ten prie bambeklių.

Kaip nuimti avietes

Uogas skinkite kuo anksčiau ryte. Jei jie vis dar permirkę su rasa ar lietaus, prieš rinkdami leiskite jiems išdžiūti, kad sumažintumėte pelėsio tikimybę. Švelniai ištraukite juos iš cukranendrių ir įdėkite, nemeskite jų į indą. Naudokite negilų indą, kad nenušienautumėte visų uogų, esančių dugne, atsižvelgiant į derliaus viršūnės svorį.

Avietės prinokusios ne iš karto, bet per kelias savaites. Taigi, kai kyla abejonių dėl uogų pasirengimo, palikite ją vynmedžiui dieną ar dvi, kad įsitikintumėte, jog jis visiškai prinokęs.

Kai baigsite skinti dieną, jei ne visi jų valgėte rinkdamiesi, tai yra, padėkite į šaldytuvą. Nuplaukite jų tik prieš tai pasiruošę valgyti, nes dėl drėgmės uogos greitai suyra.

Nelaikykite uogų ilgiau kaip keletą dienų. Šansai yra dideli, ir tai nėra reali grėsmė, nes beveik neįmanoma likti be šviežių uogų.