Aronijos derliaus laikas: patarimai, kaip derlių nuimti ir naudoti

Ar aronijos uogos yra naujas supermaistas ar tik skani uoga rytų Šiaurės Amerikoje? Tikrai jie abu. Visos uogos turi antioksidantų ir pasižymi kova su vėžiu savybėmis, o acai uogos yra pastarosios dienos. Aronijų uogų grožis yra tas, kad jos yra gimtosios JAV, vadinasi, galite užsiauginti savo. Šiame straipsnyje yra informacijos apie tai, kada skinti aronijos aronijas, taip pat apie aronijos uogų naudojimą.

Panaudojimas „Aronia Berries“

Aronija (Aronia melanocarpa), arba juodoji aronija, yra lapuočių krūmas, kuris vėlyvą pavasarį žydi kreminėmis gėlėmis ir tampa mažomis, žirnio dydžio, purpuriškai juodomis uogomis. Reikėtų pažymėti, kad juodieji šokoladai yra kitoks augalas nei panašiai pavadinti Genėjimas gentis.

Aronijos derliaus nuėmimo laikas rudenį sutampa su krūmo žalumynų pasikeitimu į deginančius rudeninius atspalvius. Uogos kartais nepastebimos, nes krūmas dažnai įtraukiamas į kraštovaizdį dėl savo žiedų ir žalumynų spalvos, o ne dėl uogų.

Daugelis gyvūnų valgo aronijos uogas, o vietinių amerikiečių derlius ir aviečių derlius būdavo dažnas. Aronijos uogų derlius buvo pagrindinis maistas šiauriniuose Uolinių, Šiaurinių lygumų ir borealinio miško regionuose, kur vaisiai buvo supjaustomi kartu su sėklomis, o po to džiovinami saulėje. Šiandien, naudodamiesi filtru ir šiek tiek kantrybės, galite pasigaminti savo aronijos vaisių odos versiją. Arba galite pasidaryti taip, kaip tai padarė indėnai, su sėklomis. Tai gali nepatikti, tačiau pačios sėklos turi daug sveikų aliejų ir baltymų.

Europos naujakuriai netrukus priėmė aviečių vartojimą, paversdami jas uogiene, želė, vynu ir sirupu. Atsiradus naujam supermaisto statusui, aviečių derlius ir jų vartojimas vėl populiarėja. Jie gali būti džiovinami, o vėliau dedami į indus arba valgomi iš rankų. Jie gali būti užšaldyti arba išspausti sultis, o tai taip pat yra pagrindas gaminant į vyną.

Norėdami išspausti aronijos uogas, pirmiausia jas užšaldykite, o paskui sumalkite arba susmulkinkite. Tai išleidžia daugiau sulčių. Europoje aronijos uogos gaminamos į sirupą ir tada sumaišomos su putojančiu vandeniu, panašiai kaip itališka soda.

Kada skinti Aronia aronijas

Aronijos derliaus nuėmimo laikas bus vasaros pabaigoje - rudenį, atsižvelgiant į jūsų regioną, tačiau paprastai nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo pradžios. Kartais vaisiai prinokę atrodo jau liepos pabaigoje, tačiau gali būti, kad derlius nėra paruoštas. Jei uogos turi raudonos spalvos užuominų, palikite jas toliau bręsti prie krūmo.

Derliaus nuėmimas Aronia uogoms

Aronijos yra vaisingos ir todėl lengvai nuimamos. Paprasčiausiai suimkite skiltelę ir nuvilkite ranką žemyn, išmesdami uogas į vieną kritimą. Kai kurie krūmai gali duoti net keletą galonų uogų. Paprastai per valandą galima surinkti du ar tris galonus vaisių. Apvyniokite kibirą aplink atliekas, kad abi rankos galėtų laisvai pasiimti.

Juodųjų saldainių skonis skiriasi nuo krūmo iki krūmo. Kai kurie yra labai aštrūs, o kiti yra minimaliai tokie, todėl juos galima valgyti šviežius nuo krūmo. Jei nebenaudojote jų visų, kai baigsite skinti, uogas galima laikyti ilgiau nei daugelį kitų mažų vaisių, be to, jos nesmulkintos taip lengvai. Jie gali būti palaikomi kambario temperatūroje keletą dienų arba keletą dienų ilgiau šaldytuve.