„Yucca“ naudojimas - ar galima auginti „Yucca“ augalą kaip maistą

Skirtumas tarp „yuca“ ir „yucca“ yra didesnis nei paprastas „C“, kuriame nėra rašybos. „Yuca“ arba kasava yra istoriškai svarbus pasaulinis maisto šaltinis, kuriame naudojamos turtingos angliavandenių (30% krakmolo) maistinės medžiagos, o panašiai pavadintas jo kolega „yucca“ bent jau šiais laikais yra dekoratyvinis augalas. Taigi, ar yucca taip pat yra valgoma?

Ar „Yucca“ yra valgoma?

Nors juka ir juka nėra botaniškai susijusios ir yra gimtoji skirtinguose klimato kraštuose, jos yra panašios, kad yra naudojamos kaip maisto šaltinis. Dvi susipainioja dėl trūkstamo „C“, tačiau „yuca“ yra augalas, kurį galbūt išbandėte madinguose Lotynų Amerikos restoranuose. Juka yra augalas, iš kurio gaunami tapijokos miltai ir perlai.

Kita vertus, „Yucca“ labiausiai pasižymi tuo, kad yra plačiau naudojamas kaip dekoratyvinis augalų pavyzdys. Tai amžinai žaliuojantis augalas, turintis standžius, stuburo galiukus turinčius lapus, augančius aplink storą, centrinį kotelį. Paprastai jis matomas atogrąžų ar sausringuose kraštovaizdžiuose.

Vienu istorijos momentu juka buvo naudojama kaip maisto šaltinis, nors ne tiek dėl šaknies, kiek dėl žiedų ir saldžių vaisių, kuriuose gausu angliavandenių.

Yucca naudoja

Nors jucca auginimas maistui yra retesnis nei yuca, jucca yra daug kitų naudojimo būdų. Dažniau naudojama „yucca“ iš kietų lapų kaip pluošto šaltinis audimui, o centrinis kotelis ir kartais šaknys gali būti paverčiamos stipriu muilu. Archeologinės vietovės davė spąstus, strypus ir krepšius, pagamintus iš yucca komponentų.

Beveik visas jucca augalas gali būti naudojamas kaip maistas. Valgomi stiebai, lapų pagrindai, gėlės, kylantys stiebai, taip pat daugelio rūšių jucos vaisiai. „Yucca“ stiebai ar kamienai kaupia angliavandenius chemikalais, vadinamais saponinais, kurie yra toksiški, jau nekalbant apie muilo skonį. Kad jie būtų valgomi, saponinus reikia suskaidyti kepant ar verdant.

Gėlių stiebus nuo augalų reikia pašalinti gerai, kol jie pražysta arba jie tampa pluoštiniai ir beskoniai. Juos galima virti arba, kai tik atsirado naujai, valgyti žalius, kol jie dar švelnūs ir primena didelius šparagų stiebus. Pačios gėlės, matyt, turi būti renkamos tiksliai reikiamu metu, kad skonis būtų optimalus.

Vaisiai yra geidžiamiausia augalo dalis, kai yucca augalas naudojamas kaip maisto šaltinis. Valgomieji yucca vaisiai gaunami tik iš storalapių yucca veislių. Jis yra maždaug 4 colių ilgio ir paprastai skrudinamas arba kepamas, sukuriant saldų, melasos ar figos skonį.

Vaisiai taip pat gali būti džiovinami ir naudojami tokiu būdu arba supjaustomi į tam tikro tipo saldų patiekalą. Iš valgio galima pasigaminti saldų pyragą ir kurį laiką palaikyti. Kepti ar džiovinti vaisiai laikysis keletą mėnesių. Yucca vaisius galima nuskinti, kol jie nėra visiškai prinokę, o po to leisti bręsti.

Istoriškai jis vartojo ne tik vidurius, bet maistui skirtus yucca vaisius. Vietinės tautos žmonės naudojo sulą odos problemoms gydyti arba šaknų užpilą utėlių užkrėtimui gydyti.