Kada persimonai prinokę: sužinokite, kaip nuimti persimonus

Persimonai, kai tobulai prinokę, turi apie 34% vaisių cukraus. Pastebėjau, kad sakiau, kai visiškai subrendęs. Kai jie yra mažiau nei tobulai prinokę, jie yra be galo karšti, todėl labai svarbu žinoti, kada pasirinkti persimonus jų piko metu. Bet kaip žinoti, kada persimonai prinokę? Perskaitykite toliau ir sužinokite, kada ir kaip surinkti persimonus.

Kada persimonai prinokę?

Amerikietiškos persimonės auga laukiniame dideliame Jungtinių Valstijų kaimo plote, nuo Ozarkų iki pietinių Persijos įlankos valstybių iki Mičigano ir Didžiųjų ežerų. Jie duoda slyvų dydžio ir sutraukiančius vaisius, nebent jie būtų visiškai prinokę ir minkšti.

Rytų persimonai yra šiek tiek didesni, persiko dydžio ir nėra beveik tokie pat tvirti kaip vietinių veislių. Rytietiškos persimonai yra dviejų tipų: sutraukiantys ir nesutraukiantys. Abu bręsta skirtingu metu, todėl prieš skindami persimonus svarbu žinoti, kokį medį turite.

Kada pasirinkti persimonus

Idealiu atveju jūs leistumėte sutraukiančioms veislėms subręsti ant medžio, kol jos bus minkštos. Laukiniai persimonai subręsta ne visi vienu metu. Jie gali prinokti jau rugsėjo viduryje arba vėlai. Deja, paukščiai mėgsta subrendusius vaisius, taip pat elnius, meškėnus ir kt. Taigi persimonus skinkite ankstyvą rudenį, kai dienos dar šiek tiek šiltos, o vaisiai kieti, bet visiškai spalvoti. Leiskite jiems prinokti kambario temperatūroje vėsioje, sausoje vietoje, kol jie taps minkšti.

Nesergantys persimonų tipai yra paruošti derliui nuimti, kai jie turi giliai nuplautą abrikosų atspalvį su rausvais viršeliais. Jie prinokę ir paruošti valgyti nuimant derlių, kitaip nei sutraukiančios persimonai. Nors galite leisti jiems suminkštėti, tai nepagerina skonio.

Kaip nuimti persimonus

Kaip minėta, idealu, jei derlius nuimtų laukines arba sutraukiančias persimones, kai vaisiai yra visiškai prinokę ir pasirengę nukristi nuo medžio. Tačiau dėl laukinės gamtos konkurencijos ir dėl to, kad visiškai prinokę vaisiai lengvai sudygsta, laukiniai persimonai paprastai nuimami anksti ir jiems leidžiama subrandinti medį.

Norėdami juos nuimti, derliaus nuėmimo vaisius išpjaukite iš medžio vaisiais arba aštriu peiliu ar aštriu peiliu. Palikite pritvirtintą šiek tiek stiebo. Nekiškite jų į krepšį, nes jie lengvai susitrenkia. Vienu sluoksniu nuskintus vaisius išklokite negiliu padėklu.

Vaisius leiskite prinokti kambario temperatūroje arba laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip mėnesį arba užšaldykite iki 8 mėnesių. Jei norite paspartinti nokinimo procesą, persimonus laikykite maišelyje su prinokusiu obuoliu ar bananu. Jie išskiria etileno dujas, kurios pagreitina nokinimo procesą.

Nesuderinamieji persimonai gali būti laikomi kambario temperatūroje, nors ir trumpesnį laiką nei jų laukiniai pusbroliai. Tas pats pasakytina ir apie laikymą šaldytuve.