Ar valgomi bambuko ūgliai: kaip auginti bambuko ūglius?

Daugeliui iš mūsų vienintelis traškių bambuko ūglių šaltinis yra mažos skardinės, randamos maisto prekių parduotuvėje. Tačiau jūs galite užsiauginti savo maistinių medžiagų turtingą šio įvairiapusio maisto šaltinį, tuo pačiu pridėdami savo sodui dimensiją ir dramą. Taigi, jei esate bambuko šaudymo gerbėjas, perskaitykite daugiau informacijos apie tai, kaip auginti bambuko ūglius valgant.

Kas yra bambuko ūgliai?

Bambukas yra žolių augalų šeimoje ir gana lengvai ir greitai auga įvairiose zonose. Čiulptukai yra tradicinis maisto, skaidulų, statybinių medžiagų ir vaistų šaltinis. Kas yra bambuko ūgliai? Tai tiesiog naujai sudygę lazdelės, susidarę po dirvožemiu ir turinčios tvirtą, traškią tekstūrą.

Bambukas auga iš šakniastiebių, kurie yra požeminiai stiebai, turintys augimui reikalingą genetinę medžiagą ir augimo mazgus, kurie išauga ant stiebo. Galbūt turite įvairių rūšių bambukų, tačiau juos vis tiek pradėsite nuo šakniastiebių.

Ar bambuko ūgliai yra valgomi?

Ar bambuko ūgliai yra valgomi? Bambuko ūgliai yra valgomi daugelyje veislių ir suteikia malonų traškumą kepti bulvytėms ir kitiems receptams. Daugelyje Azijos šalių bambuko ūgliai, nes daržovės skinamos kaip nacionalinis pasėlis. Ūgliai yra klasikiniai Kinijos ir kitų Azijos maisto produktų komponentai, tačiau jie atsiranda dėl subrendusių bambuko augalų naujų daigų.

Ne tik valgomi bambuko ūgliai, bet ir mažai riebalų bei kalorijų, lengvai auginami ir nuimami, be to, juose yra daug skaidulų ir kalio. Jie turi labai švelnų skonį, tačiau lengvai priima kitų patiekalų skonius ir gali įsimaišyti į bet kurią virtuvę.

Prieš naudojimą gaminant bambuko ūglius, jie turi būti nulupti, nes gaubto išorė yra stora, beveik sumedėjusi, o ją sunku sukramtyti. Žievelės viduje yra minkštesnės tekstūros, šiek tiek saldaus, bet gerybinio skonio. Ląstelės ar ūgliai nuimami per dvi savaites arba maždaug po subrendusios saldžiųjų kukurūzų ausies dydžio. Bambuko ūglių derliaus dygimo sezonas yra pavasarį ir trunka tik apie tris ar keturias savaites.

Geriausiai skleidžiami daigai yra labai jauni ir nuimami prieš išbrinkant iš dirvos, tačiau ant jų užpilkite purvą, kad daigai išliktų švelnūs ir leistų jiems išaugti.

Kaip auginti bambuko ūglius valgant

Bet kuris sodininkas, turintis bambuko stovą, gali lengvai nuimti derlių ir mėgautis savo pačių ūgliais. Silpniausiai išaugę derliai nuimami prieš parodant viršūnę virš dirvos. Iškaskite aplink pagrindinio augalo pagrindą, kad surastumėte ūglių, ir aštriu peiliu juos išimkite. Galite užauginti juos didesnius, uždengdami galiukus krūva dirvos, kad ūgliai nesimatytų nuo šviesos, kuri sukietins apvalkalą.

Ankstyvas derliaus nuėmimas bambuko ūgliams suteikia didžiausią maistinių medžiagų tankį ir geriausią tekstūrą bei skonį. Nauji ūgliai turi traškumą, panašų į jaunus šparagus, tačiau prieš pradedant juos vartoti, jie turi būti nulupti ir virti 20 minučių, kad būtų pašalintas medienos išorinis vaizdas ir bet koks ūglio kartumas.

Augantys bambuko ūgliai kaip daržovės padidins jūsų šeimos raciono įvairovę ir jūsų receptus padidins.