Medetkos kaip maistas - patarimai, kaip auginti valgomąsias medetkas

Medetkos yra viena iš labiausiai paplitusių vienmečių gėlių ir dėl geros priežasties. Jie žydi visą vasarą ir daugelyje sričių per rudenį sodą sodriai skleidžia mėnesiais. Medelynai dažniausiai sodinami vazonuose ir soduose, o kartais ir aplink kitus augalus, kad atstumtų vabzdžius. Bet ar žinojai, kad medetkų gėlės yra valgomos? Perskaitykite informaciją apie valgomųjų medetkų auginimą.

Medetkos kaip maistas

Marigoldai turi didelę istoriją. Actekai juos gerbė ir vartojo medicininiu, dekoratyviniu būdu ir religinėse apeigose. Ispanų ir portugalų tyrinėtojai pasinaudojo ne tik aukso, bet aukso spalvos žydėjimu ir sugrąžino juos į Europą. Ten jie buvo vadinami „Marijos auksu“, gerbdami Mergelę Mariją, taip pat linktelėdami jų paauksuotiems atspalviams.

Medetkos yra naudojamos Pakistane ir Indijoje audiniams dažyti ir gėlių girliandoms derliaus šventėms gaminti. Čia medetkos naudojamos ir kaip maistas. Senovės graikai medetkas naudojo ir kaip maistą, arba, tiksliau, jame. Medetkos dažniausiai naudojamos tam, kad įgautų ryškią spalvą, panašiai kaip šafrano siūlai patiekalams suteikia spalvingą auksinį atspalvį. Tiesą sakant, medetkos kartais vadinamos „vargšo žmogaus šafranu“.

Sakoma, kad valgomosios medetkų gėlės skonio švelniai citrusinės ar subtiliai aštrios, panašiai kaip medetkos. Kad ir kaip galvotumėte apie jų skonį, gėlės iš tikrųjų yra valgomos ir, jei ne viskas, tai šventė akims.

Kaip auginti medetkas valgyti

Tagetes hibridai ar kalendros nariai paprastai yra veislės, naudojamos auginant valgomąsias medetkų gėles. Medetkos techniškai nėra medetkos, nes nėra botaniškai susijusios; tačiau ji dažnai vadinama „marigold“ ir painiojama su Tagetes medetkų gentis, todėl čia paminiu.

Keletas pasirinkimų auginant valgomąsias medetkų gėles:

• „Bonanza Mix“
• „Vėliavos štabas“
• „Inkų II“
• „Citrinų perlas“
• „Tangerine Gem“
• Raudonasis perlas
• „Patobulinta vanilė“
• „Zenitas“
• „Bon Bon“
• „Atgalinis derinys“

Yra daug kitų medetkų veislių, kurias galima auginti kaip maistinius, taigi tai tik dalinis kai kurių turimų hibridų sąrašas.

Margalapius lengva užauginti, juos galima pradėti nuo sėklų ar persodinimo. Auginkite jas pilnoje saulėje, gerai nusausindami derlingą dirvą. Jei juos pradėsite nuo sėklų, pasodinkite juos lauke 6-8 savaites iki paskutinės šalčio dienos jūsų rajone.

Plonius medetkų sodinukus ir aukštaūgius veisles 2-3 pėdų atstumu arba trumpesnius medetkų pėdas atskirai. Vėliau rūpintis savo medetkomis yra paprasta. Augalai nuolat laistomi, bet nesušlapinami. Nežydintys žiedai skatina papildomą žydėjimą.

Marigolds pasėja savarankiškai ir dažnai pakartotinai apgyvendins sodo plotą iš eilės sezonų, suteikdamas nuostabius aukso atspalvius ir suteikdamas pastovų gausų žiedų kiekį, kurį galėsite pridėti prie salotų, arbatos, maišyti bulvių, sriubų ar bet kokio patiekalo, kuriam reikia šiek tiek. spalva.