Vitamin A daržovės: sužinokite apie daržoves, kuriose yra daug vitamino A

Vitaminas A natūraliai atsiranda maisto produktuose. Yra dviejų tipų vitaminas A. Iš anksto paruoštas vitaminas A yra mėsoje ir piene, o provitaminas A yra vaisiuose ir daržovėse. Daržovėse esantis vitaminas A yra lengvai prieinamas ir organizmui prieinamas, tuo tarpu daugumoje jo nešančioje mėsoje yra didelis cholesterolio kiekis. Valgyti tinkamas vitamino A daržoves lengva, kai žinote, kokios rūšies vitaminai turi daug vitamino.

Kodėl mums reikia vitamino A?

Sveikai maitintis gali būti iššūkis. Daugelyje supakuotų maisto produktų yra cukraus, druskos ir riebalų perteklius, kurio mums reikia vengti. Laikydamiesi augalinės dietos galite pašalinti šiuos rūpesčius, tačiau vis tiek norite įsitikinti, ar išlaikote maistinių medžiagų pusiausvyrą. Laimei, yra daugybė daržovių, kuriose gausu vitamino A. Vitaminas A daržovės taip pat turi tam tikrų savybių, kad padėtų jas identifikuoti.

Vitaminas A daržovės yra būtinos stipriai imuninei sistemai, geram regėjimui, tam tikrai organų funkcijai ir reprodukcinei sistemai. Kepenys ir žuvų taukai turi didžiausią iš anksto paruošto A kiekį, tačiau kiaušiniai ir pienas taip pat turi. Maistas, turintis daug vitamino A, taip pat padeda tinkamai funkcionuoti širdžiai, inkstams ir kepenims.

Provitaminas A randamas žaliose lapinėse daržovėse, vaisiuose ir kai kuriose kitose daržovėse. Daržovės, turinčios daug vitamino A, paprastai turi didelę beta karotino koncentraciją. Galite gauti vitamino A papildų, tačiau maisto produktai, kuriuose yra vitamino, organizmui yra lengviausiai prieinami, renkant kitas svarbias maistines medžiagas.

Daržovės, skirtos vitaminui A

Augalinė dieta suteikia vitamino A, tuo pačiu siūlo mažai riebalų turinčią mitybą. Žalios lapinės daržovės kartu su kitomis žaliomis, oranžinėmis ir raudonomis daržovėmis suteikia natūralių vitamino šaltinių. Didžiausia koncentracija yra tokiuose žalumynuose kaip:

• Špinatai
• „Collard“ žalumynai
• Kale
• Salotos

Neapdorotų daržovių kategorijoje brokoliuose taip pat yra vitamino A. Maisto produktai, pavyzdžiui, morkos, saldžiosios bulvės ir raudoni ar oranžiniai saldieji pipirai, yra daržovės, turinčios daug vitamino A.

„Vitamino A“ turinčių maisto produktų taisyklė - mąstyti spalvingai. Kuo ryškesnės daržovės ar vaisiai, tuo didesnė tikimybė, kad juose bus vitamino A. Šparagai, okra ir salierai laikomi gerais vitamino A šaltiniais, kurių vienoje porcijoje yra mažiau nei 1000 TV.

Kiek vitamino A jums reikia?

Meniu, kuriame yra spalvingų arba žalių lapinių daržovių, turinčių daug vitamino A, pavyzdžiui, tuno, eršketų ar austrių, sudarymas iš meniu sukuria visą vitamino A paros dozę. Jei laikomasi tokių valgymo planų, retai būna vitamino A trūkumo.

Kasdien reikalingas kiekis priklauso nuo amžiaus ir lyties. Moterims reikia daugiau, kai jos yra nėščios ir žindančios. Vidutinis retinolio aktyvumo ekvivalentų vidurkis yra 900 suaugusių vyrų ir 700 suaugusių moterų. Dienos vertė suaugusiems ir vyresniems nei 4 metų vaikams yra 5000 TV. Tai turėtų būti daroma įgyvendinant įvairiapusę dietą, kurioje būtų daržovių, turinčių daug vitamino A, taip pat baltymų, turinčių vitamino, asortimentas.