Želė palmių vaisių vartojimas - ar Pindo palmių vaisiai yra valgomieji

Gimtoji Brazilijoje ir Urugvajuje, bet paplitusi visoje Pietų Amerikoje yra pindo palmė arba želė palmė (Butia capitata). Šiandien ši palmė yra gana paplitusi pietinėse JAV dalyse, kur ji auginama ir kaip dekoratyvinė dekoratyvinė priemonė, ir dėl savo tolerancijos karštam, sausam klimatui. Pindo palmės taip pat neša vaisius, tačiau kyla klausimas: „Ar galite valgyti pindo palmių vaisius?“ Perskaitykite toliau ir sužinokite, ar pindo palmių vaisiai yra valgomieji ir ar jie naudojami želė palmių vaisiuose, jei tokių yra.

Ar galima valgyti Pindo palmių vaisius?

Želė palmės iš tikrųjų neša valgomus pindo vaisius, nors dauguma vaisių, kabančių nuo delnų, ir tai, kad jų nėra vartotojų rinkoje, dauguma žmonių net neįsivaizduoja, kad pindo palmių vaisiai yra ne tik valgomi, bet ir skanūs.

Kadaise beveik kiekvieno pietinio kiemo kuokštelė, pindo delnas dabar dažniau laikomas nepatogumu. Tai iš esmės lemia tai, kad pindo palmės vaisiai gali sugadinti veją, važiuojamąsias dalis ir asfaltuotus takus. Delnas daro tokią netvarką dėl stulbinančio vaisių kiekio, kurį jis gamina, daugiau nei dauguma namų ūkių gali suvartoti.

Vis dėlto permakultūros populiarumas ir susidomėjimas derliaus nuėmimu mieste vėl atneša mintį apie valgomuosius pindo vaisius.

Apie Pindo palmės vaisius

Pindo delnas taip pat vadinamas želė delnu dėl to, kad valgomuosiuose vaisiuose yra daug pektino. Kai kuriuose regionuose jie taip pat vadinami vyno delnais, tais, kurie iš vaisių gamina drumstą, bet gilia vyną.

Pats medis yra vidutinio dydžio palmė su smailialapiais palmių lapais, kurie yra arkos link kamieno. Jo aukštis siekia nuo 15 iki 20 pėdų (4,5–6 m). Vėlyvą pavasarį iš palmių lapų iškyla rausva gėlė. Vasarą medis vaisius ir yra pakrautas geltonais / oranžiniais vaisiais, kurie yra maždaug vyšnios dydžio.

Vaisių skonio aprašymai skiriasi, tačiau, kalbant paprastai, jie atrodo ir saldūs, ir skanūs. Vaisiai kartais apibūdinami kaip šiek tiek pluoštiniai su didele sėkla, kuri skoningai atrodo kaip ananaso ir abrikoso derinys. Kai prinokę, vaisiai nukrinta ant žemės.

Želė palmių vaisių panaudojimas

Želė palmių vaisiai nuo vasaros pradžios (birželio mėn.) Iki lapkričio pabaigos JAV. Vaisiai dažnai vartojami žaliai, nors kai kurie mano, kad pluošto kokybė šiek tiek prastesnė. Daugelis žmonių tiesiog kramto vaisius ir tada išspjauna pluoštą.

Kaip rodo pavadinimas, didelis pektino kiekis lemia tai, kad pindo delno vaisiai naudojami beveik kaip dangus. Aš sakau „beveik“, nes, nors vaisiuose yra didelis kiekis pektino, kuris padės sutirštėti želė, to nepakanka, kad visiškai sutirštėtų, ir greičiausiai turėsite pridėti papildomo pektino į receptą.

Vaisiai gali būti naudojami želė gamybai iškart po derliaus nuėmimo arba pašalinus duobę, o vaisiai užšaldyti vėlesniam naudojimui. Kaip minėta, vaisius taip pat gali būti naudojamas vynui gaminti.

Pašalintos sėklos yra 45% aliejaus, o kai kuriose šalyse naudojamos margarinui gaminti. Medžio šerdis taip pat yra valgoma, tačiau ją panaudojus medis bus nužudytas.

Taigi tie, kurie esate pietiniuose regionuose, pagalvokite apie Pindo palmių sodinimą. Medis yra atsparus šalčiui ir gana šaltas, todėl jis ne tik yra puikus dekoratyvinis, bet ir valgomojo kraštovaizdžio priedas.