Kaip nuimti elnines gėles - patarimai, kaip skinti elnines gėles

Elderflowers turi senas naudojimo tradicijas ir spalvingą kraštotyrą. Vyresniųjų gėlių skynimas sezono metu ir jų džiovinimas yra puikus būdas išsaugoti pavasarinius žydinčius augalus rudens ir žiemos ligomis. Turite žinoti, kada rinkti vyresnio amžiaus gėles, ar galite praleisti šiuos naudingus žydėjimus ar netyčia nuimti derlių, panašų į augalus, kurie gali būti ypač pavojingi.

Kada pasirinkti elderflowers

Vyresniųjų gėlių derlius yra vėlyvo pavasario tradicija daugelyje pasaulio vietų. Jie auga laukiniuose vidutinio klimato regionuose, ypač šiauriniame pusrutulyje. Gėlės yra naudingos kaip sirupas, maisto papildas ir kosmetikoje. Jūs netgi galite pasidaryti šeivamedžio žiedų trintuvus arba naudoti juos sorbetoje. Pirmasis žingsnis yra išmokti skinti vyresniųjų žiedų. Tada galite išbandyti keletą iš daugelio receptų, plačiai prieinamų internete.

Priklausomai nuo to, kur gyvenate, vyresniųjų žiedų pikas būna pavasario pabaigoje – vasaros pradžioje. Atrodo, kad daugumoje regionų geriausias skynimo laikas yra birželio vidurys. Jei gėlės paliekamos savo pačių prietaisams, rugpjūčio mėn. Jos virsta skaniomis tamsiai violetinėmis uogomis, kurias reikia išvirti, kad būtų pašalintas cianidino glikozidas. Buvo žinoma, kad ši cheminė medžiaga žmones vargina.

Šermukšnio žiedų augalo žydėjimas labai primena kelis pavojingus augalus, tarp kurių yra latvis ir šaltalankiai. Vyresniųjų gėlių derliaus nuėmimo metu skėčiai padengti mažomis kreminės baltos gėlės. Kiekvienas subrandina skirtingu metu, pirmiausia atidarant centrą. Norėdami kuo geriau išnaudoti žydėjimą, palaukite jų skynimo, kol atsiskleis didžioji dalis pumpurų.

Kaip nuimti elderflowers

Tinklinis krepšys yra geriausias skynant vyresnio amžiaus gėles. Žydėjimas yra subtilus, o beoris indas juos pavers rudomis spalvomis ir praras daug naudingų komponentų bei skonio. Vyresnieji auga laukiškai grioviuose, pakelėse ir pelkėtose vietose.

Žydėkite vėsiu dienos metu ir nuimkite nuskintas gėles nuo saulės. Tiesiog užsekite pirštus prie gėlių puokštės pagrindo ir patraukite. Taip išvengsite daug kamieno. Tačiau, jei skinsite šeivamedžio gėles fritteriams, nuspauskite skėčio dalį tiek, kad stiebas pakaktų, kad panardintumėte į tešlą. Tiesiog venkite valgyti tos dalies, kai mėgaujatės šiais saldžiais skanėstais.

Elderflowers laikymas

Žydėjimą galite naudoti šviežią arba konservuoti vėlesniam naudojimui. Norėdami juos išsaugoti, pakabinkite skėčius aukštyn kojomis arba keletą dienų padėkite juos ant ekrano, kol jie išdžius. Gėlės turėtų išlaikyti didelę dalį savo kreminės spalvos.

Išdžiūvę galite rankomis nuplauti mažą žydėjimą. Džiovintas gėles laikykite popieriniuose maišuose vėsioje, sausoje vietoje.

Taip pat galite pasirinkti šeivamedžio žiedų sirupą, kuris bus naudojamas gaminant maistą arba kaip atkuriamąją arbatą. Vyresnių gėlių derlius nuimamas tik kartą per metus, todėl svarbu tinkamai išsaugoti šias naudingas ir skanias gėles skynimo metu.