Daržovės, turinčios daug folio rūgšties: patarimai, kaip užsiauginti daug folio rūgšties turinčių daržovių

Folio rūgštis, dar vadinama vitaminu b9, yra būtina širdies ir kaulų sveikatai kiekviename gyvenimo etape. Tai gyvybiškai svarbu kuriant naujas kraujo ląsteles ir gali pagerinti smegenų sveikatą bei užkirsti kelią klausos praradimui dėl amžiaus. Folio rūgštis netgi gali padėti apsisaugoti nuo širdies ligų ir tam tikrų vėžio rūšių.

Jei esate nėščia, folio rūgštis yra nepaprastai svarbi prenatalinei savijautai ir apsigimimų prevencijai. Folio rūgštis padeda išvengti stuburo defektų, įskaitant spina bifida, ir gali sumažinti gomurio riziką. Nors reikia daugiau tyrimų, tyrimai rodo, kad folio rūgšties trūkumas gali būti susijęs su autizmu. Jei esate nėščia, paprašykite gydytojo paskirti prenatalinį vitaminą, nes vien dieta gali užtikrinti nepakankamą folio rūgšties kiekį. Priešingu atveju, geriausias būdas įsitikinti, ar vartojate pakankamai šios vertingos maistinės medžiagos, yra daug folio rūgšties turinčių daržovių.

Daržovės su folio rūgštimi

Auginti daržoves, kuriose yra daug folio rūgšties, yra puiki vieta pradėti. Tamsius lapinius žalumynus, įskaitant špinatus, apykakles, ropių ir garstyčių žalumynus, lengva užauginti ir jie yra puikios daržovės, turinčios daug folio rūgšties. Sodinkite tamsius lapinius žalumynus ankstyvą pavasarį, kai tik praeis šalčio pavojus ir žemė bus šilta. Negalima ilgai laukti, nes tamsūs lapiniai žalumynai linkę sukramtyti, kai tik sušyla. Tačiau vasaros pabaigoje galite pasodinti kitą derlių.

Nukryžiuotosios daržovės (pavyzdžiui, brokoliai, Briuselio kopūstai, kopūstai ir žiediniai kopūstai) yra skanios folio rūgšties daržovės. Nukryžiuotosios daržovės yra vėsios klimato kultūros, kurios geriausiai veikia vietoves, kuriose yra švelni vasara. Pasodinkite sėklas tiesiai į sodą ankstyvą pavasarį arba pradėkite anksti ir pradėkite auginti lauke. Jei popietės karštos, kryžmažiedžių daržovių ieškokite šešėlinėje vietoje.

Visų rūšių pupeles galima sodinti lauke bet kuriuo metu po paskutinių šalnų, tačiau daigai lėtai, jei žemė per šalta. Jums labiau pasiseks, jei dirvožemis bus įšilęs bent iki 10 ° C (50 ° C), bet geriausia - nuo 15 ° C iki 25 ° C. Šviežios pupelės šaldytuve laikomos maždaug savaitę, tačiau sausos pupelės laikomos mėnesius ar net metus.