Kas yra kiaulės - sužinokite apie kiaulinių augalų naudojimą

Dumblių augalų naudojimas virtuvėje yra vienas iš būdų valdyti šį augalą, kurį daugelis sodininkų vadina kenkėju ar piktžolėmis. Paplitusios visoje JAV, kiaulės yra valgomos nuo jų lapų ir iki mažų sėklų.

Kas yra kiaulės?

Kiaulė (Amaranthusretroflexus) yra viena iš labiausiai paplitusių piktžolių, pastebėtų ganyklose JAV, tačiau greičiausiai ją matote ir savo sode. Kaip ir kitos piktžolės, jos yra kietos, auga įvairiomis sąlygomis ir yra atsparios daugeliui herbicidų.

Iš tikrųjų yra daugybė augalų rūšių, vadinamų kiaulėmis, avastų šeima dar vadinama amardu. Šeima tikriausiai atsirado Amerikoje, bet dabar auga visame pasaulyje. Tai apima auginamus javus, taip pat kelis augalus, laikomus piktžolėmis.

Panašu, kad kiaulės, su kuriomis galite susidurti JAV soduose, gali užaugti nuo 10 colių iki daugiau nei 6 pėdų (2 metrų). Lapai yra paprasti ir ovalios formos, dažnai su šiek tiek raudonos spalvos. Stiebai tvirti, o gėlės - nepastebimos.

Ar kiaulės yra valgomos?

Taip, sode esančios piktžolės, kurias mes vadiname dumbliais, įskaitant ambražolių šeimą, yra valgomosios. Galima valgyti kiekvieną augalo dalį, bet patys jauniausi lapai ir vyresnių augalų auginimo patarimai yra skaniausi ir švelniausi. Sėklos yra maistingos ir valgomos, jų derliui sunkumų nėra.

Taigi, kaip jūs galite valgyti košę? Naudokite jį daugeliu kitų būdų, kaip valgomą žalią. Norėdami valgyti žaliai, priklijuokite jaunus lapus ir naujus ūglius. Jie gali būti naudojami kaip salotų žalumynai ar špinatai. Jauni ir vyresni lapai taip pat gali būti pakepinti arba virti garuose, naudojami taip, kaip jūs skinsite žiedinius žiedus. Lapuose yra vitaminų A ir C, geležies ir kalcio.

Kiaulinių augalų naudojimui priskiriamos sėklos, žalios arba virtos, derliaus nuėmimas ir valgymas. Sėklos yra ypač maistingos, turi daug baltymų, skaidulų bei vitaminų A ir C. Sėklas galite valgyti žalias, skrudintas, paruoštas kaip javų grūdai ir netgi užplikytas kaip pūsti kukurūzai.

Jei mėgaujatės košėmis iš savo daržo, prieš derliaus nuėmimą nepamirškite ant jų purkšti pesticidų ar herbicidų. Be to, laukite kai kurių veislių, pvz Amaranthusspinosus, turi aštrius smaigalius, kurių reikės vengti ar pašalinti.

Atsisakymas: Šio straipsnio turinys yra skirtas tik švietimo ir sodininkystės tikslams. Prieš naudodami ar nurydami bet kurį žolę ar augalą medicininiais tikslais ar kitu būdu, pasitarkite su gydytoju, medicinos žolininku ar kitu tinkamu profesionalu.