Sveikas violetinis maistas: ar reikėtų valgyti daugiau violetinių vaisių ir daržovių

Ilgus metus dietologai atkakliai domėjosi ryškiaspalvėmis daržovėmis. Viena iš priežasčių yra ta, kad ji verčia valgyti įvairius vaisius ir daržoves. Kita priežastis, kad šviesios spalvos maiste gausu antioksidantų. Violetiniai vaisiai ir daržovės nėra išimtis, be to, yra daugybė sveikų purpurinių maisto produktų. Skaitykite toliau apie purpurinės spalvos maistines medžiagas ir patarimus apie sveiką maistą.

Violetinės spalvos maistinės medžiagos

Vienu metu buvo sakoma, kad purpurinė spalva yra ori spalva, skirta tik tiems, kurie turi karališkąjį kraują. Laimei, laikai pasikeitė ir dabar kas nors gali dėvėti violetinę arba valgyti purpurinius vaisius ir daržoves. Taigi, kas būtent sukuria nesveiką purpurinį maistą?

Violetinės spalvos maistinės medžiagos skiriasi priklausomai nuo konkrečių vaisių ar daržovių; tačiau vienas bendras dalykas yra tai, kad jie turi daug antocianinų. Antocianinai suteikia thatrich purpurinį atspalvį. Jie yra galingi antioksidantai, kurie padeda sustiprinti imuninę sistemą, sumažinti uždegimą ir padėti išvengti vėžio.

Nacionalinio sveikatos ir mitybos tyrimo tyrimo duomenys nustatė, kad suaugusieji, vartojantys daugiau purpurinių vaisių ir daržovių, pastebimai sumažino tiek padidėjusio kraujospūdžio, tiek žemo DTL („gerojo cholesterolio“) riziką, taip pat mažiau linkę turėti antsvorio.

Violetiniai maisto produktai sveikatai

Antocianinai yra labiau paplitę uogose; todėl žmonės raginami valgyti daugiau uogų - šiuo atveju gervuogių ir mėlynių.Atminkite, kad sveiki purpuriniai maisto produktai, tokie kaip uogos, nėra vieninteliai galimi variantai svarstant purpurinius maisto produktus sveikatai.

Kiti vaisiai ir daržovės, kuriuose yra šių antioksidantų, apima purpurines veisles:

• Juodieji serbentai

• Šermukšniai

• Fig

• Vynuogės

• Slyvos

• Slyvos

• Baklažanai

• Šparagai

• Kopūstai

• Morkos

• Žiediniai kopūstai

• Pipirai

Įdomu tai, kad burokėlių sąraše trūksta. Taip yra todėl, kad jie yra. Dėl šios priežasties jie neturi antocianinų. Tačiau jų sudėtyje yra betalamino pigmentų, kurie kai kuriuose augaluose pakeičia antocianinus, taip pat yra sveikatos antioksidantai, todėl valgykite burokėlius, kad gautumėte papildomų priemonių!