Receptai iš daržovių sodo

Aš negaliu to pasakyti pakankamai; nėra nieko malonesnio, nei galimybė paragauti visų skanių patiekalų, kuriuos nusipirkote iš savo daržo. Nesvarbu, ar tai vynmedis, ar įtrauktas į jūsų mėgstamiausią receptą, niekas neprilygsta šviežių, sultingų daržo daržovių skoniui. Jei derliaus nuėmimas yra kažkas panašaus į mane, visada kyla klausimas, ką su viskuo daryti.

Receptai iš daržovių sodo

Natūralu, kad dalis jo yra konservuota, dalis užšaldyta, o dalis atiduota draugams ir šeimos nariams. Žinoma, visa kita paprastai įtraukiama į sultingų patiekalų receptus. Daržovės gali būti patiekiamos įvairiais būdais - salotose ar troškintuose patiekaluose, keptose, sutrintose, sviestinėse, garuose ir tt. Kai kurie mano visų laikų mėgstamiausi produktai yra mano pietinių šaknų receptai. Nors pagal šių dienų standartus jie ne visada gali būti laikomi sveikais, kadangi pietų gyventojai mėgsta keptą maistą, jie tikrai yra gana skanūs.

Pomidorų trintuvai - Ar turite pomidorų gausą? Atrodo, kad šių skanių kąsnelių niekada netrūksta, tačiau ką su jais padaryti ne įprasta? Pabandykite padaryti keletą pomidorų trintuvų. Juos galima pritvirtinti žaliais arba raudonais pomidorais. Viskas, ko jums reikia, yra keletas pomidorų ir kukurūzų miltų. Tiesiog supjaustykite norimą pomidorų kiekį, apvoliokite juos kukurūzų miltuose ir įmeskite į karštą tepalą. Virkite juos, kol jie taps auksinės rudos spalvos, druskos pagal skonį, jei norite, ir patiekite, kol šilta.

Kepti marinuoti agurkai - Agurkai greitai užauga, daugelis jų naudojami salotoms ar marinuoti. Duokite šiems marinatams neįprastą posūkį, juos apkepdami. Čiupkite stiklainį mėgstamų naminių marinuotų agurkų, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais bei pasūdykite bent porą šaukštų marinatų sulčių. Vidutiniame dubenyje sumaišykite puodelį (236 ml) miltų, šaukštelį (5 ml) kiekvieno česnako miltelių ir maltų raudonųjų pipirų bei ketvirtadalį šaukštelio (1 ml) druskos. Lėtai maišykite puodelyje (236 ml.) Klubinės sodos ir rezervuotų marinatų sulčių, kol gerai išmaišysite; tešla bus šiek tiek puri. Įmerkite marinatus į tešlą ir pakepinkite juos dalimis iki aukso rudos spalvos. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir patiekite karštą. Agurkai ir svogūnai, supjaustyti griežinėliais ir supilti į actą, yra dar vienas mėgstamas skanėstas.

Keptas skvošas - Skvošas dažniausiai auginamas sode. Paprastai vasariniai moliūgai iš tiesių ar kreivakaklinių veislių yra populiariausi ten, kur aš kilęs, ir mes mėgstame juos kepti. Keptas moliūgas paruošiamas taip pat, kaip ir tik pomidorų trintuvės, pirmiausia supjaustytą moliūgą pirmiausia reikėtų suvynioti į pieno ir kiaušinių mišinį, o tada į kukurūzų miltus.

Skvošo sausainiai - Ar ne didelis kepto maisto gerbėjas? Išmėginkite kokio dydžio skvošo sausainius. Jums reikės maždaug pintos išspausto moliūgo, pusės puodelio (120 ml.) Mielių, puodelio (236 ml.) Cukraus ir gero šaukšto (14 ml.) Sviesto. Plakite kartu šiuos ingredientus, kol gerai išmaišysite ir įpilkite miltų, kol jie taps tvirti. Leiskite mišiniui pastovėti per naktį ir ryte suformuokite į sausainius. Leiskite jiems pakilti ir kepti 177 ° C (350 F) temperatūroje iki auksinės spalvos; patiekite karštą.

Brokolių parmezanas - Ne visiems patinka brokoliai, bet aš esu didžiulis gerbėjas. Vienas ypatingas patiekalas, kuris yra ne tik geras, bet lengvai paruošiamas, yra brokolių parmezanas. Jūs netgi galite pridėti žiedinių kopūstų. Kruopščiai išplovę maždaug svarą brokolių, atskirkite ir supjaustykite gėlių žiedlapius į 3 colių (7,5 cm) gabaliukus. Troškinkite brokolius apie 10 minučių, uždenkite ir atidėkite. Įkaitinkite 1 ½ šaukšto (22 ml) alyvuogių aliejaus ir česnako; užpilkite ant brokolių. Pabarstykite parmezano sūriu ir citrinos sultimis. Pagardinkite druska ir pipirais; tarnauti iškart.

Žalieji žirneliai ir bulvės - Bulvės tikrai yra dar vienas trokštamas daržas iš daržo. Žinoma, keptos bulvės yra dar vienas pietų malonumas; vis dėlto tai yra kažkas patrauklesnio. Mes juos vadiname žaliaisiais žirneliais ir bulvėmis. Surinkite iš sodo apie svarą naujų bulvių, gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite į ketvirčius. Sudėkite juos į puodą, kuriame yra 1 ½ puodelio (0,35 l) nuluptų žaliųjų žirnelių ir šiek tiek supjaustyto žaliojo svogūno. Įpilkite puodelį ar du (.25 - .50 l) verdančio vandens, uždenkite ir virkite apie 15-20 minučių arba kol daržovės suminkštės. Įpilkite pusę puodelio (0,15 l) pieno ir du šaukštus (30 ml) sviesto ir lėtai troškinkite iki tirštos.

Glazūruotos morkos - Turite morkų? Jei taip, galite pasigaminti keletą glazūruotų morkų. Iš sodo paimkite krūvą morkų, gerai nuplaukite ir susmulkinkite ir virkite, kol jos bus geros ir minkštos. Tuo tarpu kartu pašildykite tris šaukštus (45 ml) kiekvieno rudojo cukraus ir sviesto su ketvirtadaliu puodelio (60 ml) karšto vandens sirupui. Morkas nukelkite nuo ugnies ir gerai nusausinkite. Sudėkite į kepimo indą ir užpilkite sirupu ant virtų morkų. Kepkite apie 20 minučių 190 ° C temperatūroje.

Kiti patiekalai, kurie sulaukė didelio susidomėjimo, yra lėtai paruoštos šparaginės pupelės su kumpio ankštimi, ant grotelių keptos kukurūzų košės, kepta okra ir įdaryti varpiniai pipirai.