Kinų daržovių sodas: kinų daržovių auginimas bet kur

Send

Kiniškos daržovių veislės yra universalios ir skanios. Nors vakariečiams daugelis kiniškų daržovių yra pažįstami, kitų sunku rasti net etninėse rinkose. Šios dilemos sprendimas yra išmokti auginti daržoves iš Kinijos savo darže.

Kinų daržovių sodas

Galbūt kai kurie iš jūsų šeimos yra kilę iš Kinijos ir jūs užaugote mėgaudamiesi daugeliu tradicinių patiekalų iš daržovių. Dabar norėtumėte parnešti kai kuriuos iš tų mielų prisiminimų, augindami juos savo sode.

Daugumos kiniškų daržovių auginimas nėra sudėtingas, nes paprastai jų auginimo reikalavimai yra panašūs kaip jų vakarietiškų daržovių. Pagrindinės išimtys yra vandens daržovės, kurioms reikalingos sąlygos, kurių nėra daugelyje vakarų sodų.

Kiniškos daržovių veislės

Brassicas yra įvairi energingų ir greitai augančių vėsių augalų grupė. Jie klesti klimato sąlygomis vėsiomis vasaromis ir švelniomis žiemomis, tačiau kruopščiai planuojant juos galima auginti beveik visur. Šią kiniškų daržovių šeimą sudaro:

Kiniški brokoliai
Napa kopūstai
Bok choy
kiniškas kopūstas
Choy suma
Kiniškos garstyčios
Tatsoi
Kininiai ridikai (Lo bok)

Ankštinių augalų šeimos nariai yra lengvai auginami ir naudojami trimis būdais: snapu, apvalkalu ir džiovintu. Norint klestėti, visiems reikia daug šilumos.

Sniego žirniai
Kiemo ilgio pupelės
Mung pupelės
Adzuki pupelės
Jam pupelės

Kaip ankštiniams, agurkams reikia šilto oro. Nors kai kurios Kinijos daržovių veislės yra nykštukinio ar kompaktiško pavidalo, daugumai jų reikia daug vietos, kad jos išsikerotų.

Plaukuotas melionas
Kininiai sojų agurkai (mongoliškas gyvatės moliūgas)
Ziemos melionas
Vaško moliūgas
Marinuoti melioną
Kartus melionas
Kinų okra (luffa)

Šaknys, gumbai, svogūnėliai ir gumbasvogūniai yra augalai, kurių valgomosios dalys auga žemyn. Ši daržovių grupė skiriasi savo išvaizda, skoniu ir mityba.

Taro
Kinijos tryniai
Kiniškas artišokas (gumbinė mėta)
Rytietiški svogūnų laiškai
Rakkyo (kepėjo česnakai)

Į kiniškų daržovių veislių sąrašą turėtų būti įtrauktos tokios vaistažolės kaip:

Citrinžolė
Imbierą
Sičuano pipirai
Sezamo

Vandeninės daržovės yra vandens augalai. Daugumą jų galima auginti induose, kurių pakanka deguoniui prisotintiems augalams laikyti su auksinėmis žuvelėmis ar koi (neprivaloma), kad vanduo būtų švarus ir be kenkėjų.