Čiulpdami bazilikų žydėjimą: ar reikėtų leisti bazilikui žydėti

Kiekvienais metais baziliką auginu konteineryje ant denio, pakankamai arti virtuvės, kad lengvai pritraukčiau keletą šakelių, kad pagyvintum beveik bet kokį kulinarinį kūrinį. Paprastai aš tai naudoju taip dažnai, kad augalas negauna progos gėlėti, tačiau aš taip dažnai nesigailiu jo naudodamas, o aš galiu pasakyti, kad bazilikas pražysta nedideliu subtiliu žydėjimu. Kyla klausimas, ar bazilikui turėtų būti leidžiama žydėti, o jei taip, ar galite valgyti baziliko gėlių?

Bazilikų augalų žydėjimas

Jei jūsų baziliko augalas žydėjo, klausimas, ką daryti, priklauso nuo to, kam jūs auginate žolę. Bazilikas yra mėtų šeimos Lamiaceae narys, turintis daugiau nei 40 žinomų veislių. Dauguma žmonių jį augina dėl savo aromatingų ir kvapnių žalumynų, gausių mėtų ir gvazdikėlių su nedidelėmis pipirinėmis natomis.

Nors bazilikas dažniausiai siejamas su Viduržemio jūros regionu ar Italija, žolė iš tikrųjų kilo Azijoje - Tailande, Vietname ir Indijos dalyse - ten ji dažnai auginama kaip daugiametis augalas. Dėl šio plataus ryšio baziliką galima rasti beveik kiekvienoje planetos virtuvėje.

Tarp daugybės bazilikų veislių, Ocimum bazilikas, arba saldus bazilikas, yra dažniausiai auginami. Ocimum kildinamas iš graikų kalbos reikšmės „būti kvapnus“ ir todėl primena šio augalo skanius žalumynus. Baziliko lapuose, nesvarbu, ar tai būtų saldus bazilikas, ar purpurinis, aštrus Tailando ar citrusinių citrinų bazilikas, yra eterinių aliejų, atsakingų už jų unikalius skonio niuansus. Lapai lengvai nubyra, išskirdami nuostabius kvepalus. Taigi ar bazilikui turėtų būti leidžiama žydėti?

Žydi ant baziliko

Taigi, jei jūsų baziliko augalas žydėjo, ar tai geras, ar blogas dalykas? Jei auginate baziliką griežtai jo lapams, geriausia pašalinti gėles. Suspaudus baziliko žydėjimą, visa augalo energija gali išlikti nukreipta į žalumynų auginimą, sukuriant sodresnį augalą su daugiau lapų ir palaikant aukštesnį eterinių aliejų kiekį lapuose. Gėles paliekant ant bazilikų augalų, paprastai atsiranda strazdaniškai atrodantis egzempliorius, kuriame derlių turi mažiau lapų.

Tai reiškia, kad jei jums taip pat nesiseka prispausti bazilikų žydėjimo, tiesiog nupjaukite juos ir, nes jie yra gana gražūs, padėkite juos į pumpurų vazą, kad galėtumėte mėgautis ant palangės. Arba galite pabarstyti juos ant salotų ar ant makaronų, kad pagyvintumėte patiekalą, nes taip, baziliko gėlės yra valgomos. Jie taip pat gamina puikią arbatą! Galite tikėtis, kad žydėjimas bus panašus į lapus, tačiau švelnesnio skonio.

Jei vis dėlto ketinate auginti baziliką didelėje pesto partijoje, norėsite prispausti žolelę, kad paskatintumėte lapų augimą. Nuplėškite žiedpumpurius, kai tik jie atsiras. Baziliką paprastai reikia genėti kas dvi tris savaites, ir juo gerai važiuoti. Augalas gali toleruoti griežtą genėjimą, kuris iš tikrųjų paskatins augimą.

Galiausiai atsargiai tręškite baziliką, nes tai iš tikrųjų sumažins kvapiųjų eterinių aliejų kiekį, o lapus nuimkite ankstyvą rytą, kai jie būna piko metu. Negalima per daug reaguoti, jei augalas pražysta - tiesiog prispauskite žydėjimą arba, dar geriau, nupjaukite pusę lapijos. Naudokite tiek vakarienei, tiek per porą savaičių augalas padidės dvigubai, bus sveikesnis ir sodresnis nei anksčiau.