Braškių vaisių skynimas: kada ir kaip nuimti braškę

Jei mėgstate braškes, sezono metu tikriausiai jas dažnai valgote. Savo braškių derlius U-Pick ūkyje arba iš savo pleistro yra naudingas ir jūs gausite kuo šviežiausias ir skaniausias uogas. Beje, žinodami, kada ir kaip skinti braškes, galėsite iš šios veiklos maksimaliai išnaudoti.

Kada skinti braškes

Braškių sezonas trunka tik tris ar keturias savaites, todėl labai svarbu, kad žinotumėte ne tik kaip nuskinti braškių augalą, bet ir tada, kai prasideda braškių derliaus nuėmimo laikas, kad nė vienas jų nenukentėtų.

Pirmaisiais sodinimo metais uogų augalai tikrai bandys duoti vaisių, tačiau jūs turėtumėte būti tvirti ir neleisti jiems įgyvendinti šios idėjos. Kodėl? Jei augalai neša vaisius, visa jų energija sunaikinama užuot davus bėgikus. Norite didelio uogų pleistro, taip? Pasirinkite žiedus nuo pirmųjų metų augalų, kad „motininis“ augalas galėtų užauginti sveikus „dukterinius“ augalus.

Antraisiais metais augalai paprastai būna prinokę 28–30 dienų po visiško žydėjimo. Kiekvienos skiltelės centre išsivysto didžiausios uogos. Šviežias uogas reikia skinti, kai jos būna visiškai raudonos. Ne visos uogos bus prinokusios tuo pačiu metu, todėl planuokite skinti braškes kas dvi tris dienas.

Kaip nuskinti braškę

Kai uogos bus visiškai spalvotos, rinkite vaisius su maždaug ketvirtadaliu stiebo. Rytas, kai uogos vis dar vėsios, yra geriausias laikas skinti braškių vaisius.

Braškės yra švelnūs vaisiai ir lengvai sumuša, todėl derliaus nuėmimui reikia būti atsargiems. Susmulkinti vaisiai greičiau suyra, o neprinokusios uogos ilgiau išsilaiko ir geriau laikosi. Kai kurias braškių veisles, tokias kaip „Surecrop“, lengviau skinti nei kitas, nes jos lengvai sėjamos, pririšdamos dalį stiebo. Kiti, pavyzdžiui, „Sparkle“, lengvai nudžiūsta ir reikia atsargiai nupjauti stiebą.

Geriausias braškių derliaus nuėmimo būdas yra sugriebti stiebą tarp smiliuko ir miniatiūros, tada lengvai traukite ir susukite tuo pačiu metu. Leiskite uogai susukti į delną. Švelniai įdėkite vaisius į indą. Tęskite derliaus nuėmimą tokiu būdu, kad perpildytumėte talpyklą ir nesupakuotumėte uogų.

Uogų, kurios lengvai užauga, veislės yra šiek tiek kitokios. Vėlgi, suimkite už stiebo, esančio tiesiai už dangtelio, ir švelniai prispauskite prie dangtelio savo antruoju pirštu. Uoga turėtų lengvai atsilaisvinti, palikdama už dangtelio tvirtą kamieną.

Derliaus nuėmimui pašalinkite visas pažeistas uogas, kad neliktų augalų puvimo. Nesirinkite uogų su žaliais galiukais, nes jos yra neprinokusios. Derliaus uogas kuo greičiau atvėsinkite, bet neplaukite jų tol, kol nebūsite pasirengusios jas naudoti.

Braškių laikymas

Braškės šaldytuve tris dienas išliks šviežios, tačiau po to jos greitai eis žemyn. Jei jūsų braškių derlius davė jums daugiau uogų, nei galite valgyti ar atiduoti, nenusiminkite, derlių galite išgelbėti.

Braškės gražiai užšąla ir vėliau gali būti naudojamos desertams, kokteiliams, atšaldytai braškių sriubai ar viskam, kas virta ar tyrė. Taip pat uogas galite sudėti į uogienę; Šaldytų braškių uogienių receptus lengva rasti ir sudaryti.