Trinti baziliko lapai: patarimai, kaip pjaustyti baziliko augalus

Bazilikas (Ocimum bazilikas) yra Lamiaceae šeimos narys, žinomas dėl puikių aromatų. Bazilikas nėra išimtis. Šios vienmetės žolelės lapuose yra didelė eterinių aliejų koncentracija, todėl tai yra pikantiškas daugelio įvairių pasaulio virtuvių priedas. Koks yra geriausias baziliko augalų lapų pjaustymo ar genėjimo būdas?

Kaip apkarpyti baziliko augalą

Bazilikas auginamas dėl savo kvapnių lapų, kuriuos galima naudoti šviežius arba džiovintus. Tačiau nėra palyginimo, o švieži geriau nei džiovinti. Yra daugybė skirtingų bazilikų veislių, iš kurių labiausiai paplitęs yra saldusis bazilikas, naudojamas gaminti puikų pesto padažą.

Bazilikas yra labai lengvai augantis augalas, kurį galima pradėti auginti butuose ar sode lauke, praėjus paskutiniam šalčiui. Sėklą pasodinkite ne giliau kaip dvigubai ilgiau nei saulėtoje vietoje. Baziliko daigai išdygs per penkias – septynias dienas ir gali būti retinami, kai turi du lapus. Persodinkite juos 12 colių (31 cm) atstumu vienas nuo kito ir laikykite augalus nuolat drėgnus.

Baziliko lapai yra gana subtilūs. Nelabai mėlynuojantis lapas skleidžia eterinių aliejų aromatą, kuris greitai pradeda išsiskleisti. Todėl būtinas bazilikų lapų genėjimas atsargiai.

Jums nereikia genėti bazilikų augalų, kai jie dar yra maži; Prieš trindami baziliko lapus, palaukite, kol žolė bus maždaug 15 cm aukščio. Kuo dažniau džiovinsite baziliko augalą, tuo jis bus sodresnis ir lapuotesnis.

Kai tik gėlės išryškėja, jas nupjaukite, kad augalo energija liktų nukreipta į žalumynų augimą. Jei baziliko augalas auga vertikaliai, suriškite lapus iš viršaus, kad paskatintumėte šoninį augimą. Naudokite susmulkintus lapus arba nusausinkite juos, kad neliktų atliekų. Bazilikas greitai auga, todėl net jei nenorite iš karto naudoti lapų (džiūgauti!), Toliau apipjaustykite augalą, kai jis taps didelis ir krūmas.

Norėdami nuskinti baziliką, žolę supjaustykite maždaug 6 mm atstumu virš mazgo, 3 colių (8 cm) atstumu nuo augalo pagrindo. Po genėjimo palikite ant augalų keletą colių lapų. Genėdami bazilikų augalus galite būti gana agresyvūs, nes, kaip jau minėta, jie yra greito augintojai. Net po didelio pjovimo žolė vėl bus paruošta genėti po kelių savaičių.

Balandžio augalų pjaustymas ar pjovimas reguliariai skatina pilnavidurius, krūminius augalus. Bazilikų augalų sumažinimui nėra jokios paslapties ar tikslaus mokslo. Tris bazilikų augalus kas dvi tris savaites nukirpkite ir nuplėškite žiedpumpurius, kai tik juos pamatysite. Patikėkit manimi, augalas tai myli ir tai tik paskatins stipresnį augimą, tuo pačiu suteiksite daug šviežių baziliko lapų, kad ištiestumėte tuos kulinarinius sparnus.