Įvairių vaisių rūšių supratimas

Laikas išsklaidyti mitą, išsklaidyti paslaptį ir visiems laikams išvalyti orą! Visi žinome keletą labiausiai paplitusių vaisių rūšių, tačiau tikrojoje botaninėje vaisių klasifikacijoje yra keletas netikėtumų. Taigi, kokie yra skirtingi vaisių tipai? Kas iš tikrųjų duoda vaisių, gerai, vaisių?

Kas yra vaisius?

Vaisiai yra reprodukciniai organai, kuriuos gamina žydintys augalai, kuriuose yra sėklų. Taigi vaisius iš esmės yra išsiplėtusios kiaušidės, kurios išsivysto apdulkinant gėlę. Sėklos vystosi, o pašalinės žiedo dalys nukrinta, todėl nesubrendę vaisiai palaipsniui subręsta. Tada mes valgome. Šis apibūdinimas apima riešutus, taip pat daugelį vaisių, kurie anksčiau (net ir dabar) buvo vadinami daržovėmis - kaip pomidorai.

Skirtingi vaisių tipai

Vaisiai susideda iš išorinio sluoksnio, vadinamo perikarpiu, uždengiančio sėklą ar sėklas. Kai kurie vaisiai turi mėsingą, sultingą kumpį. Tai apima tokius vaisius kaip:

• Vyšnios
• Pomidorai
• Obuoliai

Kiti turi sausus perikarpius ir tai apima riešutus bei pieno košės ankštis. Paprasčiau tariant, yra du paplitę vaisių klasifikavimo tipai: mėsingi ir sausi. Ir kiekviename iš šių kategorijų yra padalijimai.

Vaisių klasifikacija

Vaisių veislės toliau klasifikuojamos atsižvelgiant į skirtingus sėklų paskleidimo būdus. Pavyzdžiui, mėsinguose vaisiuose sėklas išsklaido gyvūnai, kurie valgo vaisius, o paskui išskiria sėklas. Kitos vaisių sėklos išsisklaido sugaudamos ant gyvūnų kailio ar plunksnų ir vėliau jas nuleisdamos, o kiti augalai, tokie kaip raganos lazdynas ar lietimas, kuriam netaikoma, duoda vaisius, kurie gana įspūdingai sprogsta.

Bet kokiu atveju aš manau, kad šiek tiek nukrypau, todėl grįžtu prie skirtingų vaisių klasifikavimo rūšių. Mėsingi vaisiai skirstomi į keletą tipų:

• Drupes - Drupe yra mėsingas vaisius, kurio viena sėkla yra apsupta kauliniu endokarpu, arba vidinė apyvarpės siena, kuri yra saldi ir sultinga. Drupe vaisių veislėms priskiriamos slyvos, persikai ir alyvuogės - iš esmės visi vaisiai be kauliukų.
• Uogos - Uogos, kita vertus, turi keletą sėklų su mėsingu apyvarpiu. Tai apima pomidorus, baklažanus ir vynuoges.
• Pomos - Pome turi daug sėklų, turinčių mėsingą audinį, apjuosiantį saldią ir sultingą apyvarpę. Prie pupelių yra obuoliai ir kriaušės.
• Hesperidija ir Peposas - Tiek hesperidiumo, tiek pepo mėsingi vaisiai turi odą. Hesperidiumas apima citrusinius vaisius, tokius kaip citrinos ir apelsinai, o pepo vaisius apima agurkus, kantalupas ir moliūgus.

Sausi vaisiai skirstomi į tokias kategorijas kaip:

• Folikulai - Folikulai yra ankštis primenantys vaisiai, kuriuose yra daug sėklų. Tai apima pienelių ir magnolijų ankštis.
• Ankštiniai - Ankštiniai augalai taip pat yra ankštiniai, bet iš abiejų pusių atidaromi, išskiriant keletą sėklų, įskaitant žirnius, pupeles ir žemės riešutus.
• Kapsulės - Lelijos ir aguonos yra augalai, gaminantys kapsules, kurie pastebimi atidarant tris ar daugiau linijų vaisiaus viršuje, kad išlaisvintų jų sėklas.
• Achenes - Achenes turi vieną sėklą, gana laisvai laikomą viduje, išskyrus vieną mažą pelkyną, vadinamą funikuliu. Saulėgrąžų sėkla yra achene.
• Riešutai - Riešutai, tokie kaip aronija, lazdyno riešutai ir hickory riešutai, yra panašūs į acheną, išskyrus tai, kad jų perikarpiai yra kieti, pluoštiniai ir sudaryti iš sudėtinių kiaušidžių.
• Samaras - Pelenų ir guobų medžiai gamina modifikuotus gumbus, turinčius išlygintą „sparno“ apyvaisio dalį.
• Šizokarpiai - Klevai taip pat duoda sparnuotus vaisius, tačiau yra vadinami šizokarpais, nes jie susideda iš dviejų dalių, kurios vėliau suskaidomos į vienas sėklas. Daugelis šizokarpių nėra sparnuočiai ir yra tarp petražolių šeimos, o sėkla paprastai dalijasi į daugiau nei dvi dalis.
• Caryopses - Caryopsis turi vieną sėklą, kur sėklos apvalkalas priklijuojamas prie apyvaisio. Tarp jų yra žolių šeimos augalų, tokių kaip kviečiai, kukurūzai, ryžiai ir avižos.

Tikslus vaisių skirstymas į kategorijas gali šiek tiek painioti ir neturi jokios įtakos seniai vyravusiam įsitikinimui, kad vaisiai yra saldūs, o daržovės - pikantiškos. Iš esmės, jei jame yra sėklų, tai vaisius (arba kiaušidės, pavyzdžiui, riešutai), o jei nėra, tai daržovė.