Pomidorų augalų toksiškumas - ar pomidorai gali jus nuodyti

Ar kada girdėjai, kad pomidorai gali tave apsinuodyti? Ar yra tiesa ties gandais apie pomidorų augalų toksiškumą? Išnagrinėsime faktus ir nuspręsime, ar tai miesto mitas, ar pomidorų toksiškumas kelia pagrįstą susirūpinimą.

Ar pomidorų augalai gali jus nuodyti?

Nesvarbu, ar gandai yra tiesa, ar ne, idėja, kad pomidorai gali jus susirgti, yra suprantama. Pomidorai yra ilgauodegių šeimos (Solanaceae) nariai ir yra tokie, kurie yra susiję su baklažanais, bulvėmis ir, žinoma, mirtina belladonna ar naktine koše. Visi šie pusbroliai gamina toksiną, vadinamą solaninu. Šis toksiškas alkaloidas yra augalų gynybinio mechanizmo dalis, todėl gyvūnams, norintiems juos pamėgti, jie nepatinka. Visose augalo dalyse yra solanino, tačiau didžiausia jų koncentracija būna lapuose ir stiebuose.

Pomidorai turi ilgą, šiek tiek šešėlinę istoriją dėl jų ryšio su naktiniu skraiste. Manoma, kad jie buvo naudojami raganavimui ir kaip afrodiziakas, todėl jie buvo lėtai įsitvirtinę kaip maisto pasėliai.

Viskas labai įdomu, tačiau tai tikrai neatsako į klausimą „Ar pomidorų augalai yra nuodingi?“

Ar pomidorų augalai yra nuodingi?

Šiandien pomidorai yra laikomi ypač sveiko maisto šaltiniais dėl didelės likopeno, antioksidanto, kuris, kaip nustatyta, sumažina vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų bei geltonosios dėmės degeneracijos, koncentraciją.

Nors tiesa, kad pomidorai yra naktinių šeimos šeimos nariai, iš tikrųjų jie gamina šiek tiek kitokį alkaloidą, vadinamą tomatinu. Tomatinas taip pat yra toksiškas, bet mažiau toks. Išgėrus ypač dideles dozes, tai gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus, kepenų ir net širdies pažeidimus. Daugiausia jo būna lapuose, stiebuose ir neprinokusiuose vaisiuose; prinokę raudoni pomidorai turi labai mažas tomatino dozes. Tai nereiškia, kad turėtumėte vengti keptų žalių pomidorų. Kad žmogus susirgtų, prireiktų didžiulių tomatino kiekių.

Pastaba: Tie, kurie kenčia nuo autoimuninių sutrikimų, turėtų vengti virškinti pomidorus ir kitus nakvišų šeimos narius, nes tai gali sukelti uždegimą.

Pomidorų toksiškumo simptomai

Pomidoruose yra ne tik tomatino, bet ir mažiau toksino, vadinamo atropinu. Kai kurie žmonės praneša apie virškinimo problemas valgant pomidorus, ypač kai jie derinami su karštais pipirais. Taip pat yra nepagrįstų pranešimų apie tomatiną ir ryšį su artritu, tačiau vėlgi, tai nepagrįsti teiginiai. Nepaisant nemalonaus poveikio, jis nepavojingas gyvybei. Tiesą sakant, aš neradau jokio faktinio apsinuodijimo dėl pomidorų augalų toksiškumo; Apsinuodijimas solaninu iš žalių bulvių yra labiau tikėtinas (ir net tai yra retai).

Kalbant apie pomidorų toksiškumą gyvūnams, vėlgi, reikėtų nuryti labai didelius kiekius. Pomidorų lapai turi savitą aštrų aromatą, be to, yra padengti dygliuotais plaukeliais, dėl kurių daugumai gyvūnų jie yra mažiau malonūs. Pasakykite tai kai kuriems šunims ar net katėms, kurie linkę lupti bet kurį augalą, ypač kai gyvūnas yra jaunas. Pomidorų toksiškumo simptomai yra ryškesni šunims nei žmonėms, pateikiant šalutinių reiškinių, apimančių nervų sistemos problemas virškinimo negalavimams, sąrašą. Geriausia klysti atsargiai ir laikyti savo augintinius atokiau nuo pomidorų augalų.

Kai kurie individai gali būti jautresni pomidoruose esantiems alkaloidams ir turėtų jų vengti. Žmonės, kurie planuoja konkrečius mitybos planus ar vartoja tam tikrus papildus, gali norėti pasitarti su dietologu ar gydytoju. Likusiems mums valgyti! Pomidorų valgymo pranašumai yra daug, o toksiškumo tikimybę verta paminėti - nebent, žinoma, jūs nekenčiate pomidorų ir ieškote būdo, kaip jų nevalgyti!