Kas yra bruknės: patarimai, kaip auginti bruknių augalus

Aš gyvenu JAV rajone, kuriame gausu skandinaviškos kilmės žmonių, todėl apie bruknes žinau ką nors ar du. Jei neturite skandinavų kilmės draugų, jums gali kilti klausimas: kas yra bruknės? Šis straipsnis yra užpildytas bruknių informacija, įskaitant tai, kaip auginti savo bruknes namuose.

Kas yra bruknės?

Bruknės dažniausiai naudojamos švediškame maiste ir yra laikomos esminiu daugelio švediškų patiekalų, tokių kaip bulvių blynai, švediški kotletai ir įdaryti kopūstų ritiniai, priedu.

Bruknės (Vaccinum vitas-idaea) taip pat vadinamos spanguolėmis, spanguolėmis iš kalnų ar žemų spanguolių, raudonosiomis mėlynėmis ar kerpėmis. Jie yra artimi spanguolių ir mėlynių giminaičiai. Vietinės bruknių rūšys per metus užauga su mažomis raudonomis uogomis, kurios labai panašios į spanguoles. Europinėje braškėje yra didesnių uogų, kurios auginimo metu auginamos du kartus. Bruknių lapai yra blizgūs žemai augančiame amžinai žaliuojančiame krūme, kurio aukštis siekia nuo 12 iki 18 aukščio ir 18 colių.

Papildoma bruknių informacija

Augančias bruknes Švedijoje galima rasti laukinių miškų ir pievų miškuose. Uogos yra patrauklios ir gundančios išvaizdos, tačiau valgomos žalios, yra labai karčios. Kaip ir spanguolės, bruknės, sumaišytos su cukrumi, yra kažkas kita. Saldumas sutramdo kartumą, tačiau jo visiškai neišnaikina, paliekant ką nors pakylėto, pavyzdžiui, kaip spanguolių padažas ir kalakutiena puikiai dera.

Išaugintos europinės bruknės žydi pavasarį ir vėl vasaromis. Pirmąjį derlių galima derliaus nuimti liepos mėnesį, antrąjį - spalio mėnesį. Pasodinus reikia šiek tiek kantrybės, nes krūmai nepradeda augti 2–3 metus. Augalai skinami kastuvu, plačia šakute panašia priemone, kuri nuima uogas nuo krūmo. Kiekvienas krūmas duoda svarą ir pusę vitaminų C turinčių uogų. Tada vaisius galima šaldyti iki trijų savaičių arba konservuoti, užšaldyti ar džiovinti.

Kaip auginti bruknes namuose

Nors bruknės gerai veikia ir dalinį pavėsį, todėl jos yra nuostabios, kartu su rūgščių mėgėjais mėgstamomis mėlynėmis, pavyzdžiui, mėlynėmis, kad paskatintų didesnius augalus, pasodinkite jas saulėje. Geriausiose braškių auginimo sąlygose dirvožemio pH bus 5,0 gerai drėkinančiame dirvožemyje, kuriame gausu organinių medžiagų.

Planuokite sodinti pavasarį, kai praeis visas šalčio pavojus. Kasti skylę, kuri yra keliais coliais gilesnė už šaknies rutulį ir pakankamai plati, kad būtų galima paskleisti šaknis. Pasodinkite augalus tokiame pat aukštyje, kokiame jie augo, vazonuose ir laistykite. Mulčiuokite aplink naujus augalus 2-3 colių durpių samanų ar pjuvenų.

Keliems augalams palikite juos 14–18 colių atstumu eilėmis, išdėstytais 3–4 pėdų atstumu. Po kelerių metų augalai užpildys, sukurdami žemą, amžinai žaliuojančią gyvatvorę. Bruknės taip pat gali būti auginamos konteineriuose, nors jas reikia per daug nušienauti, mulčiuojant virš jų arba apvyniojant jas šieno ryšuliais.

Bruknių šaknys yra labai seklios, ir nors joms nereikia spanguolių braškumo, bruknių auginimo sąlygos turėtų sudaryti sąlygas nuolatiniam drėkinimui - vienas colis vandens per savaitę. Jų sekli šaknų sistema taip pat reiškia, kad jie nelabai konkuruoja su piktžolėmis, todėl augančius braškių augalus laikykite laisvus nuo piktžolių.

Kai augalai yra žemėje, jiems nereikia daug tręšti; iš tikrųjų per didelis azoto kiekis skatina augimą vėlyvą rudenį, po to augalai sunyksta, taigi sumažėja pasėlių kiekis. Jei augalai kasmet išauga keliais coliais naujo augimo, jų nemaitinkite. Jei jiems trūksta augimo, maitinkite juos mažai organinėmis trąšomis, turinčiomis mažai azoto, 5–10–10 arba kompostu.

Genėti kas 2-3 metus, kad paspartėtų ūgliai ir padidėtų vaisių derlius; priešingu atveju, išskyrus ravėjimą ir laistymą bei pašalintų negyvų ar sulaužytų šakų pašalinimą, bruknės yra gana mažai priežiūros reikalaujančios. Jie taip pat nėra ligos, išskyrus polinkį į Phytophthora šaknies puvinį, jei auginami dirvožemyje, kuris nėra gerai nusausintas.