„Malabar“ špinatų skynimas: kada ir kaip nuimti „Malabar“ špinatų augalus

Kai dėl šiltesnės vasaros temperatūros špinatai įsitvirtina, laikas juos pakeisti šilumą mylinančiais „Malabar“ špinatais. Nors techniškai tai nėra špinatai, „Malabar“ lapus galima naudoti vietoje špinatų ir padaryti gražų vynmedį valgomuoju su ryškiais fuksijos lapų stiebais ir venomis. Kyla klausimas, kaip ir kada pasirinkti „Malabar“ špinatus?

Kada skinti „Malabar“ špinatus

Tiek Basella rubra (raudono koto „Malabar“) ir jo mažiau spalvingas giminaitis B. alba yra žoliniai vynmedžiai, kurie per vieną sezoną gali užaugti iki 35 pėdų ilgio. Vietos Pietryčių Azijoje ir jautrios šalčiui, jos abi gali būti auginamos kaip vidutinio klimato metų metinės.

Malabariniai špinatai gerai auga dirvožemiuose, kurių pH yra nuo 5,5–8,0, tačiau geriausia, jei būtų drėgnos, gerai nusausinančios dirvos, turinčios daug organinių medžiagų. Jis klesti visiškoje saulėje, tačiau toleruos šviesų pavėsį.

Pradėkite sėklą lauke 6-8 savaites iki paskutinės jūsų vietovės šalčio dienos ir tada persodinkite lauke, kai nakties tempai yra bent 50 ° F (10 ° C).

Kada galite pradėti skinti Malabar špinatus? Kasdien pradėkite tikrinti vynmedžius, vasaros pradžioje. Kai pagrindinis kotelis yra stiprus ir gerai auga, galite pradėti skinti Malabar špinatus.

Kaip nuimti Malabar špinatus

„Malabar“ špinatų derliaus nuėmimas nėra apgaulingas. Tiesiog nukirskite lapus ir suminkykite naujus, 6-8 colių ilgio stiebus žirklėmis ar peiliu. „Malabar“ imasi agresyvaus genėjimo ir tai jokiu būdu nepakenks augalui. Iš tikrųjų, renkantis didelius „Malabar“ špinatų kiekius, jie tik signalizuos, kad bus dar sodresni. Jei nenorite ar neturite vietos ilgiems vynmedžiams, derlių rinkite agresyviai.

Malabar špinatų derlius turi ilgą sezoną, nes jų pjaustymas atgal tik paskatins didesnį augimą. Galite toliau skinti „Malabar“ špinatus tol, kol augalas aktyviai augina naujus ūglius, visą vasarą ir rudenį arba tol, kol pradeda žydėti.

Gėlės sudaro kelią tamsiai violetinėms uogoms. Jie gali būti naudojami kaip plaktuvo grietinėlės ar jogurto dažikliai.

Marinuotų špinatų lapai ir ūgliai gali būti valgomi švieži arba virti kaip špinatai. Malabar skonis nėra toks kartaus kaip špinatų, tačiau dėl jo mažesnio oksalo rūgšties kiekio. Daugumai žmonių, kuriems patinka špinatai, lapiniai kopūstai ir šveicariški varškėčiai, patiks „Malabar“, nors kitiems tai gali pasirodyti ne taip patrauklu.

Labiausiai džiugina jaunesni lapai ir stiebai. Senesni žalumynai turi daugiau gleivių, turinčių daug skaidulų, o tai daro okratams liekną.