Ar mesquite medžiai yra valgomi: Sužinokite apie Mesquite Pod naudojimo būdus

Jei kas nors paminėtų man „mesquite“, mano mintys iškart virsta mesquite mediena, naudojama kepti ir kepti. Atsižvelgiant į tai, kad esu maistininkė, aš visada galvoju apie savo skonio pumpurus ar skrandį. Taigi, dažnai pagalvodavau: „Ar yra daugiau mesquite už grotelių? Ar galima valgyti mesquite? Ar mesquite medžiai yra valgomi? “ Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie mano atradimus dėl mesquite valgymo.

Mesquite Pod naudojimo būdai

Ar mesquite medžiai yra valgomi? Kodėl taip, jie yra, jei norite įpilti šiek tiek alkūnės tepalo.

Iš mesquite medžių gaunamos saldžios sėklų ankštys, kurias galima susmulkinti į miltus. Sėklų ankščių derlius turėtų būti skinamas nuo birželio iki rugsėjo (JAV), kai jie prinokę. Ankštis rekomenduojama nuimti, kai jos yra sausos ir trapios, ir rinkti jas tiesiai iš medžio šakų vietoj žemės, kad nebūtų užterštos grybeliais ir bakterijomis.

Sėklų ankštys yra šiek tiek plokščios ir panašios į pupeles ir gali siekti 15–25 cm. Yra daugiau nei 40 rūšių mesquite medžio. Prinokusios ankšties spalva skiriasi priklausomai nuo medžio veislės ir gali svyruoti nuo gelsvai smėlio iki rausvai violetinės. Skonis taip pat skiriasi atsižvelgiant į mesquite medžių veisles, todėl galbūt norėsite paimti keletą sėklų ankščių mėginių, kad pamatytumėte, kas labiausiai patinka jūsų skonio pumpurams.

Prieš nuimdami derlių nuo konkretaus medžio, būtinai kramtykite ankštį, kad patikrintumėte jos saldumą - venkite derliaus nuėmimo iš medžių su kartaus skonio ankštimis; priešingu atveju jūs užbaigsite karčiais miltais, kurie jūsų kulinariniuose gaminiuose duos mažiau nei pageidautina. Nuėmus derlių, jūs norite įsitikinti, kad jūsų ankštys yra visiškai sausi, džiovindami jas toliau ant džiovinimo lentynos arba saulės / įprastinėje krosnyje, prieš sumaldami į mesquite miltus.

Mesquite miltai yra labai maistingi ir, kaip teigiama, suteikia saldų riešutų skonį. Iš dalies tai gali pakeisti miltai iš įvairių kepinių, įskaitant duoną, vaflius, blynus, bandeles, sausainius, pyragus ir dar daugiau. Įmaišykite į savo kokteilius, kavą ar arbatą šaukštą ar du mesquite miltų ir sušvirkškite skonį. Taigi ar tai jus domina valgant meškvitą? Tai tikrai mane alkaną!

Taip pat galite sukurti mesquite sirupą, kuris gali būti naudojamas saldinti bet ką - nuo blynų iki ledų arba naudoti kaip glajų ant vištienos / kiaulienos ir daug daugiau! Tiesiog suberkite ankštis ir vandenį į traškinamąjį puodą, padėkite ant silpnos 12 valandų, nukoškite, tada virkite, kol susidarys plonas sirupas. Šis mesquite sirupas taip pat gali būti pagamintas į uogienę pridedant šiek tiek pektino, cukraus ir citrinos / laimo sulčių. Kai kurie netgi išvirė skanų alų, kaip ingredientą naudodami mesquite sirupą.

Taigi apibendrinant - ar galima valgyti mesquite? - Taip! Kulinarinės mesquite galimybės yra praktiškai begalinės! Tai tikrai tik subraižys mesquite pod naudojimo paviršių!